Rascová polievka s vajíčkom
Popis:
Polievka s typickou chuťou rasce pripravená na svetlej zápražke. Na záver sa do horúceho vývaru vmiešava vajce a dochutí pažítkou.
Porcie:
4 Pečenie:
20 min
4 Pečenie:
20 min
Ingrediencie
- olej
- 50 g hladká múka
- rasca
- 1 l zeleninový vývar
- 2 ks vajcia
- soľ
- 1 mletá červená paprika
- pažítka (jemne nasekaná)
Postup
Krok 1
Na rozpálenom oleji krátko opražíme rascu, pridáme múku a pripravíme svetlú zápražku; ku koncu pridáme mletú červenú papriku, premiešame a za stáleho miešania zalejeme horúcim zeleninovým vývarom. Osolíme a na miernom ohni varíme 10 minút. Rozšľahané vajcia pomaly prilievame cez vidličku do horúcej polievky za stáleho miešania a nakoniec pridáme pažítku podľa chuti.
