Brokolicová polievka
Popis:
Krémová polievka z brokolice so zemiakmi a smotanou. Podáva sa s opečeným chlebom podľa chuti.
2–4 Príprava:
10 min Pečenie:
25 min
Ingrediencie
- 1 ks brokolica
- 3 ks zemiaky
- 1 ks cibuľa
- olej
- trocha mlieko
- 1 smotana na šľahanie
- pod vegeta
- pod soľ
- pod chlieb
Postup
Krok 1
Pripravte si všetky potrebné suroviny.
Krok 2
Na oleji v hrnci orestujte nadrobno nakrájanú cibuľu, pridajte rozobratú brokolicu a krátko opečte.
Krok 3
Po približne 5 minútach podlejte vodou, osoľte, pridajte ošúpané a nakrájané zemiaky, dochuťte korením a vegetou a dusíte, až kým zelenina nezmäkne.
Krok 4
Keď sú brokolica a zemiaky mäkké, odoberte časť vývaru, pridajte mlieko a polovicu smotany, premiešajte, potom vráťte odobraný vývar, krátko povarte a stiahnite z ohňa.
Krok 5
Polievku rozmixujte ponorným mixérom dohladka; podľa potreby zriedte ešte mliekom a opäť krátko povarte, aby sa chute prepojili.
Krok 6
Podávajte s opečenými kúskami chleba (krutóny) podľa chuti.
Krok 7
Brokolicu môžete v recepte nahradiť inou podobnou zeleninou podľa preferencie.
