Špenátová polievka
Popis:
Špenátová polievka zahustená múkou a ochutená cesnakom. Pripravuje sa z mrazeného špenátu, cibule, mlieka, masla a základných korenín.
Máš chuť na niečo iné?
Povedz nám, čo máš doma, a nájdeme recepty, ktoré z toho pripravíš.
Ingrediencie
- 1 ks mrazený špenátový pretlak
- 3 ks väčšia cibuľa
- 2 ks pretlačený cesnak
- 1 maslo
- 1 polotučné mlieko
- soľ
- vegeta
- čierne mleté korenie
- 2 PL hladká múka
- 2 dcl vlažná voda
Postup
Krok 1
V hrnci rozpustite maslo, pridajte na kúsky nakrájanú cibuľu a smažte do zmäknutia. Prisypte hladkú múku, dobre premiešajte a prilievajte vlažnú vodu, kým nevznikne hladká základná tekutina. Priveďte k varu, osolte a dochuťte vegetou a čiernym korením, pridajte pretlačený cesnak a mrazený špenát. Krátko povarte, potom vmiešajte mlieko a ešte raz nechajte zovrieť.
Zdieľať recept
Výživové hodnoty
Orientačné hodnoty vypočítané z uvedených surovín. Na celý recept.
- Energia
- 1150 kcal (4812 kJ)
- Bielkoviny
- 49 g
- Sacharidy
- 142 g
- Tuky
- 50 g
- Cukry
- 66 g
- Vláknina
- 21 g
- Soľ
- 0.9 g
Čo budeš potrebovať
- hrniec
- nôž
- doska na krájanie
- varecha
- metlička
- lis na cesnak
Tipy k receptu
- Múku po prisypaní krátko opečte s cibuľou, aby polievka nemala surovú múčnu chuť.
- Vodu prilievajte postupne a základ miešajte metličkou, aby nevznikli hrudky.
- Mlieko pridajte až po krátkom povarení špenátu a potom polievku už len zľahka priveďte do varu.
- Soľ pridávajte opatrne, pretože vegeta býva výrazne slaná.
Možné náhrady surovín
- Namiesto mrazený špenátový pretlak: mrazený sekaný špenát Polievka bude mať hrubšiu štruktúru; podľa potreby ju rozmixujte.
- Namiesto polotučné mlieko: plnotučné mlieko Polievka bude krémovejšia.
- Namiesto maslo: rastlinný olej Použite približne rovnaké množstvo; chuť bude menej maslová.
- Namiesto vegeta: soľ a sušené bylinky podľa chuti Množstvo soli upravte až po ochutnaní.
Skladovanie a ohrievanie
- Chladnička
- Po vychladnutí uchovávajte v uzavretej nádobe najviac 2 dni.
- Mrazenie
- Možno zmraziť, ale mliečna polievka sa po rozmrazení môže mierne oddeliť.
- Ohrievanie
- Zohrievajte pomaly za častého miešania; ak sa oddelí, prešľahajte ju metličkou.
Alergény
obilniny obsahujúce lepok, mlieko, zeler
Alergény sú určené podľa uvedených surovín. Pri alergii vždy skontroluj zloženie konkrétnych výrobkov a možné stopy alergénov.
