Mixovaná kalerábová polievka
Popis:
Krémová polievka z kalerábu a mrkvy, zjemnená maslom. Podáva sa s kúskami zemiakov a mrveničkou, dochutená podľa chuti.
6–8 Príprava:
30 min
Ingrediencie
- 2 ks kaleráb
- 1 ks mrkva
- 100 g maslo
- 1 PL olej
- 3 ks zemiaky
- mrvenička
- 1 KL soľ
- 1 KL vegeta
- 1 korenie čierne mleté
- 1 ks bujón zeleninový
Postup
Krok 1
Očistite kaleráb a mrkvu a nastrúhajte ich do misky; nastrúhaná zelenina sa rýchlejšie uvarí a rozmixuje.
Krok 2
V hrnci na miernom ohni rozpustite maslo, pridajte lyžicu oleja a nastrúhanú zeleninu. Opražte alebo poduste približne 3 minúty.
Krok 3
Prilejte vodu, dochuťte soľou, vegetou a mletým korením, prípadne pridajte bujón podľa chuti. Varujte približne 15 minút, kým zelenina nezmäkne; medzitým očistite zemiaky a nakrájajte ich na malé kocky.
Krok 4
Znížte teplotu na minimum a polievku rozmixujte dohladka.
Krok 5
Pridajte nakrájané zemiaky a mrveničku a varte ďalších približne 10 minút, kým zemiaky nezmäknú. Polievku pred podávaním doladte podľa chuti.
