Pečené šampiňóny plnené syrovo-šunkovou zmesou
Popis:
Plnené šampiňóny spájajú pór, bravčovú šunku a tavený syr v jednej náplni. Hodia sa ako predjedlo alebo menšia príloha.
Máš chuť na niečo iné?
Povedz nám, čo máš doma, a nájdeme recepty, ktoré z toho pripravíš.
Ingrediencie
- 12 ks
- 1
- 50
- 40 g
- podľa chuti
- podľa chuti
- podľa chuti
- 3
- 70 ml
- 1 ks
Postup
-
Šampiňóny očistite, opatrne odoberte nožičky a vydlabajte vnútro tak, aby zostali celé klobúčiky. Nožičky a vylúpené vnútro nakrájajte na malé kúsky. Pór a šunku nakrájajte na drobno. Strúhaný syr pripravte a tavený syr nakrájajte alebo rozotrite. Olivový olej zmiešajte s prelisovaným cesnakom.
-
Na masle orestujte pór a nakrájané časti šampiňónov, kým nezmäknú. Pridajte nakrájanú šunku a krátko orestujte, potom vmiešajte tavený syr. Dochutite soľou a čiernym mletým korením.
-
Vydlabané klobúčiky najskôr potrite olivovo-cesnakovou zmesou zvnútra, naplňte pripravenou zmesou a potrite aj zvonku. Uložte na plech vyložený papierom na pečenie a posypte strúhaným syrom.
-
Pečte v predhriatej rúre pri 180 °C približne 25–30 minút podľa veľkosti šampiňónov. Podávajte s prílohou podľa chuti.
Zdieľať recept
Výživové hodnoty
Orientačné hodnoty vypočítané z uvedených surovín. Na porciu.
- Energia
- 472 kcal (1975 kJ)
- Bielkoviny
- 15.1 g
- Sacharidy
- 17.5 g
- Tuky
- 39.7 g
- Cukry
- 6.5 g
- Vláknina
- 3.1 g
- Soľ
- 1.6 g
Čo budeš potrebovať
- rúra
- panvica
- plech na pečenie
- papier na pečenie
- nôž a doska na krájanie
- lis na cesnak
Tipy k receptu
- Vyberte 12 podobne veľkých šampiňónov, aby sa prepiekli rovnomerne.
- Klobúčiky vydlabávajte lyžičkou opatrne, aby sa okraje nepretrhli.
- Náplň pred plnením krátko povarte, ak pustí veľa tekutiny; mala by byť hustá.
- Soľte striedmo, pretože šunka, tavený aj strúhaný syr už bývajú slané.
Možné náhrady surovín
- Namiesto bravčová šunka: kuracia alebo morčacia šunka Použite rovnakú hmotnosť.
- Namiesto pór: jarná cibuľka Použite najmä bielu a svetlozelenú časť.
- Namiesto tavený syr: krémový syr Náplň bude jemnejšia; zvoľte hustý neochutený výrobok.
Skladovanie a ohrievanie
- Chladnička
- Po vychladnutí uchovávajte zakryté najviac 2 dni.
- Mrazenie
- Mrazenie sa neodporúča, šampiňóny môžu po rozmrazení zmäknúť a pustiť vodu.
- Ohrievanie
- Zohrievajte v rúre pri 170 °C približne 10–15 minút, kým sa dôkladne prehrejú.
Alergény
mlieko
Alergény sú určené podľa uvedených surovín. Pri alergii vždy skontroluj zloženie konkrétnych výrobkov a možné stopy alergénov.
