Kuracie soté so šampiňónmi na smotane
Popis:
Kuracie soté so šampiňónmi v smotanovej omáčke. Mäso sa najprv opraží, potom dusí a nakoniec zahustí smotanou s múkou.
Máš chuť na niečo iné?
Povedz nám, čo máš doma, a nájdeme recepty, ktoré z toho pripravíš.
Ingrediencie
Postup
Krok 1
Na oleji opražíme nadrobno nakrájanú cibuľu, pridáme na kocky nakrájané kuracie prsia a opečieme, až sa mäso zatiahne; potom pridáme na plátky nakrájané šampiňóny.
Krok 2
Dusíme približne 15 minút, občas premiešame, potom dochutíme soľou, mletým čiernym korením a pridáme bobkový list.
Krok 3
Dusíme do mäkka, zahustíme smotanou zmiešanou s hladkou múkou a krátko povaríme. Podávame podľa chuti.
Zdieľať recept
Výživové hodnoty
Orientačné hodnoty vypočítané z uvedených surovín. Na porciu.
- Energia
- 320 kcal (1339 kJ)
- Bielkoviny
- 44 g
- Sacharidy
- 9 g
- Tuky
- 12 g
- Cukry
- 5 g
- Vláknina
- 1.5 g
- Soľ
- 1.2 g
Čo budeš potrebovať
- doska na krájanie
- ostrý nôž
- hlbšia panvica s pokrievkou
- varecha
- miska
- metlička
Tipy k receptu
- Kuracie kúsky opečte v jednej vrstve; pri malej panvici ich opekajte na dvakrát, aby sa nezačali dusiť.
- Šampiňóny pridajte až po zatiahnutí mäsa a nechajte z nich odpariť väčšinu tekutiny.
- Smotanu premiešajte s hladkou múkou úplne dohladka a pred pridaním ju temperujte trochou horúcej šťavy.
- Po zahustení omáčku krátko povarte, aby v nej nezostala múčna chuť; pred podávaním vyberte bobkový list.
Možné náhrady surovín
- Namiesto kuracie prsia bez kože: vykostené kuracie stehná bez kože Pokrájajte ich na menšie kúsky a duste o niekoľko minút dlhšie.
- Namiesto šampiňóny: hliva ustricová Nakrájajte ju na prúžky; omáčka bude chuťovo výraznejšia.
- Namiesto smotana na varenie: bezlaktózová smotana na varenie Použite rovnaké množstvo.
- Namiesto vegeta: soľ a sušená zelenina bez soli Soľ pridávajte postupne podľa chuti.
Skladovanie a ohrievanie
- Chladnička
- Po vychladnutí uložte do uzavretej nádoby a spotrebujte do 2 dní.
- Mrazenie
- Možno zmraziť približne na 2 mesiace, smotanová omáčka sa však po rozmrazení môže mierne oddeliť.
- Ohrievanie
- Zohrievajte pomaly v panvici za miešania; podľa potreby pridajte trochu vody.
Alergény
obilniny obsahujúce lepok, mlieko, zeler
Alergény sú určené podľa uvedených surovín. Pri alergii vždy skontroluj zloženie konkrétnych výrobkov a možné stopy alergénov.
