Kuracie prsia na šampiňónoch
Popis:
Jednoduché jedlo z kuracích pŕs a šampiňónov pripravené na panvici. Mäso sa podáva v zahustenej šampiňónovej omáčke.
Máš chuť na niečo iné?
Povedz nám, čo máš doma, a nájdeme recepty, ktoré z toho pripravíš.
Ingrediencie
Postup
Krok 1
Kuracie prsia narežeme na tenšie plátky, jemne naklepeme, z oboch strán osolíme, okoreníme a potrieme pretlačeným cesnakom. Na rozpálenom oleji ich rýchlo opečieme do zlatista a odložíme bokom.
Krok 2
V tom istom výpeku osmažíme nadrobno nakrájanú cibuľu a šampiňóny, prisypeme múku, krátko premiešame a podlejeme vodou. Omáčku necháme prevariť, podľa potreby dochutíme soľou a do hotovej šťavy vrátime kuracie plátky, aby sa zahriali.
Krok 3
Podávame s prílohou podľa chuti.
Zdieľať recept
Výživové hodnoty
Orientačné hodnoty vypočítané z uvedených surovín. Na porciu.
- Energia
- 187 kcal (782 kJ)
- Bielkoviny
- 26.4 g
- Sacharidy
- 0 g
- Tuky
- 8.1 g
- Cukry
- 0 g
- Vláknina
- 0 g
- Soľ
- 0 g
Čo budeš potrebovať
- doska na krájanie
- ostrý nôž
- tĺčik na mäso
- lis na cesnak
- veľká panvica
- varecha
Tipy k receptu
- Kuracie plátky nakrájajte na podobnú hrúbku, aby sa prepiekli rovnomerne.
- Mäso opekajte v jednej vrstve; pri malej panvici radšej pracujte na dvakrát.
- Múku vo výpeku krátko opečte a vodu prilievajte postupne za stáleho miešania, aby nevznikli hrudky.
- Po vrátení mäsa omáčku už len mierne prehrejte, aby kuracie prsia nevyschli.
Možné náhrady surovín
- Namiesto kuracie prsia: vykostené kuracie stehná bez kože Nakrájajte ich na tenšie kúsky a opekajte o niečo dlhšie.
- Namiesto šampiňóny: hliva ustricová Nakrájajte ju na menšie kúsky a spracujte rovnako.
- Namiesto múka: kukuričný škrob Rozmiešajte ho najprv v studenej vode a pridajte až do omáčky.
Skladovanie a ohrievanie
- Chladnička
- Po vychladnutí uchovávajte v uzavretej nádobe najviac 2 dni.
- Mrazenie
- Omáčku s mäsom možno zmraziť približne na 2 mesiace; po rozmrazení sa môže mierne zmeniť konzistencia.
- Ohrievanie
- Zohrievajte pomaly na panvici s trochou vody, kým nebude jedlo dôkladne horúce.
Alergény
obilniny obsahujúce lepok
Alergény sú určené podľa uvedených surovín. Pri alergii vždy skontroluj zloženie konkrétnych výrobkov a možné stopy alergénov.
