Penne s kuracím mäsom a syrovou omáčkou
Popis:
Krémové cestoviny s kúskami kuracieho mäsa v syrovej omáčke. Jedlo je rýchle na prípravu a vhodné ako hlavné jedlo na obed alebo večeru.
Máš chuť na niečo iné?
Povedz nám, čo máš doma, a nájdeme recepty, ktoré z toho pripravíš.
Ingrediencie
- 400 g cestoviny penne
- 1 ks tavený syr Bambino
- 200 g tvrdý strúhaný syr
- 1 ks kyslá smotana
- 200 g kuracie prsia
- 3 strúčiky cesnak
- bazalka
- oregano
- tymian
- soľ
Postup
Krok 1
Na rozohriatom oleji opražíme plátky cesnaku, pridáme na kocky nakrájané kuracie prsia a opečieme ich. Osoľíme a ochutíme tymianom a bazalkou, potom na miernom plameni dusíme približne 10 minút, kým mäso nie je prepečené.
Krok 2
V druhom hrnci pri nízkej teplote rozpustíme tavený syr spolu so strúhaným syrom, pridáme bazalku a oregano a krátko necháme zľahka prebublávať. Znížime plameň a vmiešame kyslú smotanu, aby vznikla hladká syrová omáčka.
Krok 3
Do omáčky premiešame pripravené mäso, podľa potreby osolíme, a následne zmes spojíme s uvarenými cestovinami. Podávame ihneď, dochutíme podľa chuti.
Zdieľať recept
Výživové hodnoty
Orientačné hodnoty vypočítané z uvedených surovín. Na porciu.
- Energia
- 1035 kcal (433 kJ)
- Bielkoviny
- 64 g
- Sacharidy
- 105 g
- Tuky
- 39 g
- Cukry
- 9 g
- Vláknina
- 5 g
- Soľ
- 3.2 g
Čo budeš potrebovať
- veľký hrniec na cestoviny
- cedidlo
- panvica
- menší hrniec
- nôž
- vareška
Tipy k receptu
- Cestoviny uvarte al dente a trochu vody z varenia si odložte na prípadné zriedenie omáčky.
- Kyslú smotanu vmiešajte až pri nízkej teplote; prudký var môže omáčku zraziť.
- Kuracie kocky nakrájajte na podobnú veľkosť a opekajte ich, kým nie sú úplne prepečené.
- Soľ pridávajte opatrne, pretože oba syry bývajú výrazne slané.
Možné náhrady surovín
- Namiesto tavený syr Bambino: iný neochutený tavený smotanový syr Použite približne rovnaké množstvo; slanosť sa môže líšiť.
- Namiesto tvrdý strúhaný syr: eidam alebo gouda Nastrúhajte najemno, aby sa syr rovnomerne rozpustil.
- Namiesto kyslá smotana: crème fraîche Omáčka bude o niečo jemnejšia a stabilnejšia pri zahrievaní.
Skladovanie a ohrievanie
- Chladnička
- Po vychladnutí uchovávajte v uzavretej nádobe najviac 2 dni.
- Mrazenie
- Mrazenie sa neodporúča; smotanovo-syrová omáčka sa môže po rozmrazení oddeliť.
- Ohrievanie
- Zohrievajte pomaly v hrnci alebo mikrovlnnej rúre, kým nebude jedlo dôkladne horúce; podľa potreby pridajte trochu vody.
Alergény
obilniny obsahujúce lepok, mlieko
Alergény sú určené podľa uvedených surovín. Pri alergii vždy skontroluj zloženie konkrétnych výrobkov a možné stopy alergénov.
