Kuracie prsia s omáčkou z modrého syra
Popis:
Kuracie prsia podávané s krémovou omáčkou z modrého syra. Hodí sa k cestovinám alebo inej prílohe podľa chuti.
Máš chuť na niečo iné?
Povedz nám, čo máš doma, a nájdeme recepty, ktoré z toho pripravíš.
Ingrediencie
- 600 g
- 2 ks
Omáčka:
- 150 ml
- 300 g
- 150 g
Postup
-
Kuracie prsia nakrájame na menšie rezne, mierne ich naklepeme a dochutíme soľou a čiernym mletým korením.
-
Na rozohriatom oleji opečieme rezne z oboch strán do zlatista. Potom ich podlejeme vodou, pridáme vegetu a pretlačený cesnak a dusíme, kým nie sú mäkké.
-
Do menšieho hrnca nalejeme 150 ml smotany na varenie a privedieme ju k varu. Do vriacej smotany pridáme rozdrobený syr s modrou plesňou a miešame, kým sa nerozpustí.
-
Ak je omáčka príliš riedka, zahustíme ju nastrúhaným eidamom; ak je príliš hustá, prilejeme trochu smotany. Dusené rezne podávame s omáčkou a s prílohou podľa chuti.
Zdieľať recept
Výživové hodnoty
Orientačné hodnoty vypočítané z uvedených surovín. Na porciu.
- Energia
- 790 kcal (3305 kJ)
- Bielkoviny
- 76 g
- Sacharidy
- 6 g
- Tuky
- 52 g
- Cukry
- 3.5 g
- Vláknina
- 0.1 g
- Soľ
- 4.1 g
Čo budeš potrebovať
- doska na krájanie
- nôž
- tĺčik na mäso
- panvica s pokrievkou
- menší hrniec
- strúhadlo
Tipy k receptu
- Kuracie rezne naklepte na rovnakú hrúbku, aby sa prepiekli rovnomerne.
- Po pridaní modrého syra udržujte iba mierny var a stále miešajte, aby bola omáčka hladká.
- Omáčku ochutnajte pred ďalším solením; oba syry aj vegeta obsahujú veľa soli.
- Eidam pridávajte po častiach, iba kým omáčka nedosiahne požadovanú hustotu.
Možné náhrady surovín
- Namiesto smotana na varenie: smotana na šľahanie Omáčka bude hustejšia a sýtejšia; podľa potreby ju zrieďte trochou vody.
- Namiesto syr typu eidam: gouda Použite podobne jemný, dobre taviteľný syr.
- Namiesto vegeta: zeleninový bujón Pridávajte opatrne, pretože modrý syr aj bujón sú slané.
Skladovanie a ohrievanie
- Chladnička
- Mäso a omáčku skladujte oddelene v uzavretých nádobách najviac 2 dni.
- Mrazenie
- Hotové jedlo možno zamraziť najviac na 1 mesiac, omáčka však môže po rozmrazení zmeniť konzistenciu.
- Ohrievanie
- Zohrievajte pomaly na miernom ohni; omáčku podľa potreby rozrieďte trochou vody a premiešajte.
Alergény
mlieko, zeler
Alergény sú určené podľa uvedených surovín. Pri alergii vždy skontroluj zloženie konkrétnych výrobkov a možné stopy alergénov.
