Opekané čínske rezance s kuracím mäsom
Popis:
Opečené rezance so zeleninou a marinovaným kuracím mäsom, pripravené z bežných surovín. Jednoduché ázijsky inšpirované jedlo vhodné na rýchlu večeru alebo obed.
Ingrediencie
- 2 ks kuracie prsia
- 500 g rezance
- ks hlávková kapusta (biela)
- 1 ks mrkva
- 1 ks cibuľa
- 3 str. cesnak
- 2 ks jarná cibuľka
- sójová omáčka
- ústricová omáčka
- 1 ks kurací bujón
- smažená sušená cibuľa
- olej
Postup
Krok 1
Kuracie mäso nakrájame na menšie kúsky a premiešame s troškou oleja, sójovou a ústricovou omáčkou a rozdrobíme do zmesi kurací bujón.
Krok 2
Pripravené mäso prikryjeme a necháme odpočívať v chladničke najmenej niekoľko hodín, ideálne cez noc.
Krok 3
Kapustu a mrkvu narežeme alebo nastrúhame na tenké pásiky, cibuľu a cesnak nakrájame na drobno a jarnú cibuľku na kúsky.
Krok 4
Vo väčšej panvici alebo woku rozpálime olej, pridáme cibuľu a krátko ju osmažíme, potom pridáme cesnak a krátko opražíme, aby sa rozvonia.
Krok 5
Pridáme marinované mäso a opražíme približne 5 minút, kým sa mäso nezatiahne, potom ho vyberieme na tanier.
Krok 6
Do panvice podľa potreby pridáme trochu oleja, vložíme kapustu a mrkvu a niekoľko minút opečieme, následne pridáme jarnú cibuľku a dochutíme sójovou a ústricovou omáčkou.
Krok 7
Medzitým pripravíme rezance vo vriacej vode podľa návodu na obale, približne 4 minúty, scedíme a necháme odkvapkať.
Krok 8
Uvarené rezance pridáme k opečenej zelenine, opäť dochutíme sójovou a ústricovou omáčkou a premiešame.
Krok 9
Do panvice vrátime predtým odložené mäso a spojíme s rezancami a zeleninou.
Krok 10
Všetko spolu dôkladne premiešame a necháme krátko prehriať, aby sa chute spojili.
Krok 11
Hotové jedlo podávame posypané smaženou sušenou cibuľou podľa chuti.
