Čína s kuracím mäsom
Popis:
Stir‑fry z kuracieho mäsa so zeleninou a arašidmi v sójovej omáčke. Rýchly a aromatický obed vhodný na servírovanie podľa chuti.
Máš chuť na niečo iné?
Povedz nám, čo máš doma, a nájdeme recepty, ktoré z toho pripravíš.
Ingrediencie
- 400 g
- 6 ks
- 1 ks
- 1 ks
- 1 ks
- 1 hrsť
- 2 str
- 3 PL
- 200 ml
Postup
-
Prsia očistite a nakrájajte na kocky. Cibuľu nakrájajte na polmesiace, šampiňóny na väčšie kúsky, mrkvu a papriku na tenké pásiky a cesnak na plátky.
-
Mäso osolíme, okoreníme a obalíme v Solamyle. Na panvici s trochou oleja ho opražte do zlatista, vyberte a v tom istom výpeku krátko opečte šampiňóny.
-
Pridajte mrkvu, papriku, cibuľu, cesnak a arašidy, krátko opekajte a potom pridajte sójovú omáčku. Vráťte mäso do panvice.
-
Zalejte vodou, v ktorej ste rozmiešali približne 1,5 PL Solamylu, nechajte prevrieť, aby omáčka zhustla. Po odstavení primiešajte nakrájanú zelenú časť jarnej cibuľky a podávajte podľa chuti.
Zdieľať recept
Výživové hodnoty
Orientačné hodnoty vypočítané z uvedených surovín. Na porciu.
- Energia
- 315 kcal (1318 kJ)
- Bielkoviny
- 30.8 g
- Sacharidy
- 19.5 g
- Tuky
- 12.8 g
- Cukry
- 7.1 g
- Vláknina
- 3.4 g
- Soľ
- 1.9 g
Čo budeš potrebovať
- doska na krájanie
- ostrý nôž
- veľká panvica alebo wok
- vareška alebo obracačka
- miska
Tipy k receptu
- Zeleninu nakrájajte vopred, pretože samotné opekanie je rýchle.
- Mäso opekajte v jednej vrstve; pri menšej panvici radšej na dve dávky, aby sa nedusilo.
- Škrob najprv dôkladne rozmiešajte v studenej vode a zmes vlejte za miešania.
- Po zahustení omáčku varte iba krátko, aby paprika a mrkva zostali chrumkavé.
Možné náhrady surovín
- Namiesto kuracie prsia: vykostené kuracie stehná bez kože Nakrájajte ich na menšie kúsky a opekajte o niečo dlhšie.
- Namiesto Solamyl: iný čistý kukuričný škrob Použite rovnaké množstvo.
- Namiesto červená paprika: žltá paprika Zachová sladkosť aj chrumkavosť.
- Namiesto arašidy: kešu orechy Chuť sa mierne zmení; alergén arašidy nahradí alergén orechy.
Skladovanie a ohrievanie
- Chladnička
- Po vychladnutí skladujte v uzavretej nádobe najviac 2 dni.
- Mrazenie
- Možno zmraziť približne na 2 mesiace; zelenina po rozmrazení zmäkne.
- Ohrievanie
- Zohrejte na panvici s trochou vody, kým nebude jedlo celé horúce.
Alergény
arašidy, sója
Alergény sú určené podľa uvedených surovín. Pri alergii vždy skontroluj zloženie konkrétnych výrobkov a možné stopy alergénov.
