Kuracie prsia s ananásom
Popis:
Jednoduché dusené kuracie prsia s kúskami ananásu a zahustenou sladko‑kyslou omáčkou. Recept je vhodný ako hlavné jedlo podávané s prílohou podľa chuti.
Máš chuť na niečo iné?
Povedz nám, čo máš doma, a nájdeme recepty, ktoré z toho pripravíš.
Ingrediencie
Postup
Krok 1
Kuracie prsia umyte a nakrájajte na rezančeky. Na horúcom oleji ich rýchlo opečte a dochuťte soľou, sladkou mletou paprikou, čiernym korením a podľa chuti pridajte ochucovadlo; potom mäso prikryte a na miernom ohni duste približne 20 minút.
Krok 2
Sceďte konzervovaný ananás a zachytený nálev odložte na zahustenie omáčky; väčšie kúsky podľa potreby prekrojte. Pridajte ananás k mäsu, podlejte malým množstvom vody, prikryte a duste, kým mäso nezmäkne.
Krok 3
Do zachyteného nálevu vmiešajte zemiakový škrob (približne 1 kávová lyžička), dobre rozmiešajte a nalejte na mäso; miešajte, kým omáčka nezačne vrieť a zhustne. Na záver vmiešajte práškový cukor podľa chuti (približne 1 kávová lyžička) a nechajte prikryté odstáť; podávajte s prílohou podľa chuti.
Zdieľať recept
Čo budeš potrebovať
- doska na krájanie
- ostrý nôž
- panvica s pokrievkou
- sitko
- malá miska
- vareška
Tipy k receptu
- Olej uvedený v postupe nie je v zozname surovín; použite nepriľnavú panvicu alebo ho doplňte do zoznamu podľa zamýšľaného receptu.
- Škrob rozmiešajte iba v studenom alebo vychladnutom ananásovom náleve, inak sa vytvoria hrudky.
- Po pridaní škrobu omáčku za stáleho miešania krátko prevarte; dlhé varenie môže oslabiť zahustenie.
- Cukor pridávajte postupne, pretože sladkosť ananásového nálevu sa líši.
Možné náhrady surovín
- Namiesto zemiakový škrob: kukuričný škrob Použite približne rovnaké množstvo a najprv ho rozmiešajte v studenom náleve.
- Namiesto práškový cukor: kryštálový cukor Dobre ho rozmiešajte v horúcej omáčke, aby sa úplne rozpustil.
- Namiesto konzervovaný ananás: čerstvý ananás a trochu ananásovej šťavy Šťava nahradí nálev potrebný na rozmiešanie škrobu.
Skladovanie a ohrievanie
- Chladnička
- Po vychladnutí uchovávajte v uzavretej nádobe najviac 2 dni.
- Mrazenie
- Možno zmraziť približne na 2 mesiace; po rozmrazení môže byť omáčka redšia alebo nerovnomerná.
- Ohrievanie
- Zohrievajte na miernom ohni za miešania; podľa potreby pridajte trochu vody.
