Kuracie prsia v cestíčku
Popis:
Smažené kuracie prsia obalené v cestíčku, pripravené na panvici do zlatista. Podávajú sa s prílohou podľa chuti.
Máš chuť na niečo iné?
Povedz nám, čo máš doma, a nájdeme recepty, ktoré z toho pripravíš.
Ingrediencie
- 500 g
- 2 ks
Postup
-
Kuracie prsia umyjeme a nakrájame na tenké plátky. Osoľujeme podľa chuti, pričom cesto môže prispieť k slanosti.
-
Do misky nasypeme hladkú múku, pridáme vajcia a mlieko, vmiešame kypriaci prášok, aby bolo cestíčko nadýchané; dochutíme soľou podľa potreby.
-
Plátky kuracieho mäsa obalíme v pripravenom cestíčku, aby boli rovnomerne pokryté.
-
Na rozpálenej panvici s olejom smažíme kúsky mäsa dozlatista a následne ich podávame s prílohou podľa chuti.
Zdieľať recept
Výživové hodnoty
Orientačné hodnoty vypočítané z uvedených surovín. Na porciu.
- Energia
- 423 kcal (177 kJ)
- Bielkoviny
- 35.3 g
- Sacharidy
- 20.2 g
- Tuky
- 21.4 g
- Cukry
- 1.5 g
- Vláknina
- 0.6 g
- Soľ
- 0.9 g
Čo budeš potrebovať
- nôž
- doska na krájanie
- miska
- metlička alebo vidlička
- panvica
- kuchynské kliešte
Tipy k receptu
- Kuracie plátky nakrájajte na podobnú hrúbku, aby sa prepiekli naraz.
- Cestíčko miešajte len do spojenia; má byť natoľko husté, aby z mäsa nestekalo.
- Smažte po menších dávkach, aby teplota oleja príliš neklesla.
- Hotové kúsky odkladajte na papierovú utierku a skontrolujte, že mäso už v strede nie je ružové.
Možné náhrady surovín
- Namiesto mlieko: nesladený sójový nápoj Použite rovnaké množstvo; cestíčko môže byť o niečo redšie.
- Namiesto hladká múka: hladká bezlepková múčna zmes Zvoľte zmes vhodnú na cestíčka a množstvo upravte podľa hustoty.
- Namiesto kypriaci prášok do pečiva: jedlá sóda Použite len malé množstvo a pridajte ju iba vtedy, ak cestíčko obsahuje kyslú zložku; inak ju vynechajte.
Skladovanie a ohrievanie
- Chladnička
- Po vychladnutí uchovávajte v uzavretej nádobe najviac 2 dni.
- Mrazenie
- Vychladnuté kúsky možno zamraziť približne na 1 mesiac; po rozmrazení bude cestíčko menej chrumkavé.
- Ohrievanie
- Ohrievajte v rúre alebo teplovzdušnej fritéze, kým nie sú horúce aj v strede.
Alergény
obilniny obsahujúce lepok, vajcia, mlieko
Alergény sú určené podľa uvedených surovín. Pri alergii vždy skontroluj zloženie konkrétnych výrobkov a možné stopy alergénov.
