Kuracie prsia v cestíčku
Popis:
Smažené kuracie prsia obalené v cestíčku, pripravené na panvici do zlatista. Podávajú sa s prílohou podľa chuti.
Máš chuť na niečo iné?
Povedz nám, čo máš doma, a nájdeme recepty, ktoré z toho pripravíš.
Ingrediencie
- 500 g kuracie prsia
- hladká múka
- 2 ks vajcia
- mlieko
- kypriaci prášok do pečiva
- soľ
- olej
Postup
Krok 1
Kuracie prsia umyjeme a nakrájame na tenké plátky. Osoľujeme podľa chuti, pričom cesto môže prispieť k slanosti.
Krok 2
Do misky nasypeme hladkú múku, pridáme vajcia a mlieko, vmiešame kypriaci prášok, aby bolo cestíčko nadýchané; dochutíme soľou podľa potreby.
Krok 3
Plátky kuracieho mäsa obalíme v pripravenom cestíčku, aby boli rovnomerne pokryté.
Krok 4
Na rozpálenej panvici s olejom smažíme kúsky mäsa dozlatista a následne ich podávame s prílohou podľa chuti.
Zdieľať recept
Výživové hodnoty
Orientačné hodnoty vypočítané z uvedených surovín. Na porciu.
- Energia
- 410 kcal (1715 kJ)
- Bielkoviny
- 36 g
- Sacharidy
- 20 g
- Tuky
- 20 g
- Cukry
- 2 g
- Vláknina
- 1 g
- Soľ
- 0.8 g
Čo budeš potrebovať
- nôž
- doska na krájanie
- miska
- metlička alebo vidlička
- panvica
- kuchynské kliešte alebo obracačka
Tipy k receptu
- Kuracie plátky nakrájajte na podobnú hrúbku, aby sa prepiekli naraz.
- Mlieko prilievajte postupne; cestíčko má priľnúť k mäsu a nemá z neho stekať.
- Olej dobre rozohrejte, ale nenechajte ho dymiť. Smažte radšej po dávkach.
- Najhrubší kus rozrežte a skontrolujte, či je mäso v strede úplne prepečené.
Možné náhrady surovín
- Namiesto mlieko: nesladený sójový nápoj Použite rovnaké množstvo; cestíčko môže byť o niečo redšie.
- Namiesto hladká múka: hladká špaldová múka Pridávajte mlieko postupne, aby cestíčko zostalo dostatočne husté.
- Namiesto kypriaci prášok do pečiva: jedlá sóda Použite len malé množstvo; bez kyslej zložky bude kypriaci účinok slabší.
Skladovanie a ohrievanie
- Chladnička
- Po vychladnutí skladujte v uzavretej nádobe najviac 2 dni.
- Mrazenie
- Hotové kúsky možno zmraziť približne na 1 mesiac; po rozmrazení bude cestíčko menej chrumkavé.
- Ohrievanie
- Ohrievajte v rúre alebo teplovzdušnej fritéze, kým nebude mäso horúce aj v strede.
Alergény
obilniny obsahujúce lepok, vajcia, mlieko
Alergény sú určené podľa uvedených surovín. Pri alergii vždy skontroluj zloženie konkrétnych výrobkov a možné stopy alergénov.
