Kuracie prsia so syrom a šunkou
Popis:
Zapekané kuracie prsia so šunkou a syrom sa podávajú s ochutenými zemiakmi. Príprava zahŕňa krátke opečenie mäsa na panvici a následné dopečenie v rúre, zemiaky sa pripravujú vo fritéze alebo na panvici.
Máš chuť na niečo iné?
Povedz nám, čo máš doma, a nájdeme recepty, ktoré z toho pripravíš.
Ingrediencie
- 2 kg kuracie prsia
- 1 kg zemiaky
- 300 g šunka
- 300 g syr
- 1 bal. grilovacie korenie
- podľa chuti sušená bazalka
- podľa chuti korenie na americké zemiaky
- podľa potreby olej
Postup
Krok 1
Kuracie prsia pozdĺžne rozrežte na polovicu, premiešajte grilovacie korenie so sušenou bazalkou a korenie votrite do mäsa.
Krok 2
Na panvici s tenkou vrstvou oleja orestujte prsia z oboch strán približne jednu minútu.
Krok 3
Na plech nalejte trochu oleja a približne 1 dl vody, poukladajte opražené prsia a na ne položte plátky šunky a syr.
Krok 4
Plech zakryte alobalom, prepichnite ho a vložte do rúry. Keď je mäso mäkké, odstráňte alobal a dopečte približne 10 minút.
Krok 5
Medzitým ošúpte zemiaky a nakrájajte ich na kolieska, potom ich premiešajte s korením na americké zemiaky.
Krok 6
Zemiaky smažte vo fritéze alebo na panvici v rozpálenom oleji do zlatista; pri absencii fritézy použite hrniec s olejom alebo panvicu.
Krok 7
Keď sú zemiaky hotové, vyberte upečené prsia z rúry.
Krok 8
Podávajte teplé, kým je syr rozpustený.
Zdieľať recept
Výživové hodnoty
Orientačné hodnoty vypočítané z uvedených surovín. Na porciu.
- Energia
- 390 kcal (1632 kJ)
- Bielkoviny
- 48 g
- Sacharidy
- 13.5 g
- Tuky
- 15.5 g
- Cukry
- 1.2 g
- Vláknina
- 1.5 g
- Soľ
- 2 g
Čo budeš potrebovať
- nôž
- doska na krájanie
- panvica alebo fritéza
- plech na pečenie
- alobal
- rúra
Tipy k receptu
- Prsia rozrežte na rovnako hrubé pláty, aby sa prepiekli súčasne.
- Mäso na panvici iba krátko zatiahnite; dlhé opekanie by ho pri následnom pečení vysušilo.
- Alobal po celej ploche niekoľkokrát prepichnite, aby mohla unikať para.
- Zemiaky po nakrájaní osušte, aby v horúcom oleji menej prskali a lepšie sa opiekli.
Možné náhrady surovín
- Namiesto kuracie prsia: vykostené kuracie stehná bez kože Počítajte s o niečo dlhším pečením a skontrolujte prepečenie.
- Namiesto šunka: morčacia šunka Použite rovnakú hmotnosť.
- Namiesto syr: gouda alebo eidam Vyberte syr, ktorý sa dobre rozpúšťa.
Skladovanie a ohrievanie
- Chladnička
- Mäso aj zemiaky rýchlo schlaďte a uchovajte oddelene v uzavretých nádobách najviac 2 dni.
- Mrazenie
- Upečené mäso so šunkou a syrom možno zmraziť približne na 2 mesiace; vyprážané zemiaky sa po rozmrazení zhoršia.
- Ohrievanie
- Mäso prikryté zohrejte v rúre, kým nebude celé horúce. Zemiaky ohrievajte oddelene v rúre alebo teplovzdušnej fritéze.
Alergény
mlieko
Alergény sú určené podľa uvedených surovín. Pri alergii vždy skontroluj zloženie konkrétnych výrobkov a možné stopy alergénov.
