Pečené kuracie stehná na kyslej kapuste a zemiakoch
Popis:
Zapekané kuracie stehná sú pečené na vrstve kyslej kapusty a plátkových zemiakov so slaninkou a koreninami. Jednoduchý recept vhodný na rodinný obed alebo večeru.
4 Príprava:
40 min Pečenie:
60 min Teplota:
200 °C
Ingrediencie
- 1 kg kyslá kapusta
- 6 ks zemiaky
- 4 plátky slaninka oravská
- 4 ks kuracie stehná
- 1 ks cibuľa
- mleté čierne korenie
- soľ
- grilovacie korenie
- oregáno
- bazalka
- olej
- rasca
Postup
Krok 1
Kyslú kapustu mierne nasekajte a uložte do stredu zapekacej misy; posypte oregánom a bazalkou a pridajte na plátky nakrájanú cibuľu. Okolo kapusty rozložte na plátky nakrájané zemiaky, osoľte ich, okoreňte mletým čiernym korením a rascou a premiešajte. Na zemiaky položte dva plátky slaninky.
Krok 2
Kuracie stehná umyte a očistite, natrite grilovacím korením a nechajte ich odpočívať v chlade 30 minút. Potom stehná poukladajte na kapustu a zemiaky, pridajte zvyšné dva plátky slaninky a pokvapkajte olejom; nepodlievajte, suroviny pustia vlastnú šťavu.
Krok 3
Misu prikryte a vložte do predhriatej rúry. Pečte približne udaný čas; približne 15 minút pred koncom odkryte a dopečte do požadovanej farby a prepečenia.
Krok 4
Voliteľný postup: pred vložením kapusty môžete do dna zapekacej misy položiť nakrájané jablko a potom pokračovať podľa predchádzajúcich krokov.
