Surovina: čierne korenie mleté

Mleté čierne korenie je univerzálne korenie s výraznou arómou a jemne štipľavou chuťou. Hodí sa do mäsových jedál, polievok, omáčok aj strukovín; pridávajte ho postupne podľa chuti.

Ako ju využiť

• Dochutenie bravčového, hovädzieho a kuracieho mäsa pred pečením či dusením
• Do mäsových guľôčok, domácich klobás a ďalších zmesí z mletého mäsa
• Do fazuľových a paradajkových polievok
• Do štiav, smotanových omáčok a jedál s hubami

S čím sa hodí

• cesnak
• cibuľa
• majorán
• huby
• rasca

Možné náhrady

• čerstvo mleté čierne korenie
• mleté biele korenie
• drvené čierne korenie
• zmes farebného korenia

Skladovanie

Uchovávajte v tesne uzavretej nádobe na suchom, tmavom a chladnom mieste, mimo pary a zdrojov tepla.