Domáca treska z kapra
Popis:
Nátierka z kapra pripravená varením ryby v náleve a následným zmiešaním s majonézou, kyslou smotanou a zeleninou. Hotová zmes sa nechá odležať, aby sa chute spojili.
8–12 Príprava:
30 min Pečenie:
15 min
Ingrediencie
- 4 dcl ocot
- 3 ks bobkový list
- 5 ks čierne korenie
- 50 g soľ
- 90 g varená mrkva
- 120 g sladkokyslé uhorky
- 1 ks cibuľa
- 400 g majonéza
- 250 g kyslá smotana
- 2 kg kapor
- 9 dcl studená voda
- 1 lyžica horčica
- 1 lyžica citrónová šťava
Postup
Krok 1
V hrnci zmiešajte vodu s octom, soľou, bobkovým listom a čiernym korením a priveďte k varu. Do vriaceho nálevu vložte očisteného kapra a varte približne 15 minút; potom rybu vyberte a nechajte v náleve alebo na chladnom mieste odstáť minimálne 24 hodín.
Krok 2
Rybu sceďte, odstráňte kosti a mäso rozoberte na kúsky. Varenú mrkvu nastrúhajte, sladkokyslé uhorky a cibuľu nakrájajte na menšie kúsky.
Krok 3
Do pripraveného rybieho mäsa pridajte majonézu, kyslú smotanu, horčicu a citrónovú šťavu. Dochutite soľou a čiernym korením podľa chuti.
Krok 4
Všetko dôkladne premiešajte a nechajte v chladničke najmenej 12 hodín, ideálne cez noc, aby sa chute prepojili.
