Vajíčkový šalát
Popis:
Jednoduchý šalát zo varených vajec s cibuľou a kyslými uhorkami. Dochucuje sa majonézou, tatarskou omáčkou a pochúťkovou smotanou, pred podávaním sa schladí.
Máš chuť na niečo iné?
Povedz nám, čo máš doma, a nájdeme recepty, ktoré z toho pripravíš.
Ingrediencie
- 5 ks vajcia
- 1 ks žltá cibuľa
- 1 ks červená cibuľa
- 2 ks kyslé uhorky
- 1 majonéza
- 2 PL tatarská omáčka
- 1 PL pochúťková smotana
- soľ
- korenie štyroch farieb
Postup
Krok 1
Vajíčka uvaríme natvrdo približne 10 minút a necháme vychladnúť. Cibuľu očistíme a nakrájame na malé kocky; jedno vajce nasekáme najemno a zvyšné štyri rozdelíme na štvrťky. Kyslé uhorky nakrájame na kocky. Ak je potrebné zmierniť ostrosť cibule, krátko ju prelejeme horúcou vodou a precedíme.
Krok 2
Osolíme a okoreníme, pridáme tatarskú omáčku, pochúťkovú smotanu a majonézu. Všetko jemne premiešame tak, aby nevznikla kašovitá konzistencia, a necháme aspoň 1 hodinu vychladiť.
Krok 3
Po premiešaní skontrolujeme chuť a podľa potreby dochutíme.
Krok 4
Ozdobíme plátkami vajíčka a podávame podľa chuti.
Zdieľať recept
Výživové hodnoty
Orientačné hodnoty vypočítané z uvedených surovín. Na porciu.
- Energia
- 426 kcal (1782 kJ)
- Bielkoviny
- 16.9 g
- Sacharidy
- 15.4 g
- Tuky
- 33.2 g
- Cukry
- 8.4 g
- Vláknina
- 2.1 g
- Soľ
- 1.5 g
Čo budeš potrebovať
- hrniec
- nôž
- doska na krájanie
- cedidlo
- miešacia misa
- lyžica
Tipy k receptu
- Vajcia po uvarení schlaď v studenej vode; ľahšie sa ošúpu a nebudú ďalej tuhnúť.
- Nakrájané uhorky dobre odkvapkaj, aby šalát nezredol.
- Štvrtiny vajec vmiešaj až nakoniec a len zľahka, aby šalát nezískal kašovitú konzistenciu.
- Soľ pridávaj opatrne, pretože uhorky, majonéza aj tatárska omáčka už bývajú slané.
Možné náhrady surovín
- Namiesto žltá a červená cibuľa: 2 žlté cibule Šalát bude chuťovo podobný, ale farebne menej výrazný.
- Namiesto pochúťková smotana: kyslá smotana Použi rovnaké množstvo.
- Namiesto kyslé uhorky: sterilizované uhorky Pred krájaním ich dobre odkvapkaj.
Skladovanie a ohrievanie
- Chladnička
- Uchovávaj zakrytý v chladničke a spotrebuj do 2 dní.
- Ohrievanie
- Podávaj studený; neohrievaj.
Alergény
vajcia, mlieko, horčica
Alergény sú určené podľa uvedených surovín. Pri alergii vždy skontroluj zloženie konkrétnych výrobkov a možné stopy alergénov.
