Domáce ruské vajce

Name: Domáce ruské vajce
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 3 porcií
Ingredients: 2 ks vajcia; 6 ks zemiaky; 2 ks uhorky sladkokyslé; 1 ks mrkva; 2,5 dl hrášok sterilizovaný; 50 g saláma mäkká; 50 g saláma polosuchá; petržlenová vňať; nakrájaná kápia sterilizovaná; 4 lyžice tatárska omáčka; 1 ks cibuľa; korenie čierne mleté; soľ; 2 lyžice jogurt biely

Popis:

Studený šalát z varených vajec, zemiakov, zeleniny a kúskov salámy. Hodí sa ako predjedlo alebo ľahký olovrant.

Porcie:
3 Príprava:
40 min Pečenie:
15 min

Kategórie

Olovrant Predjedlá Šaláty Vajcia

Tagy:

ruské vajce , salat

Hashtagy:

#ruskévajce #salat

Ingrediencie

2 ks vajcia
6 ks zemiaky
2 ks uhorky sladkokyslé
1 ks mrkva
2,5 dl hrášok sterilizovaný
50 g saláma mäkká
50 g saláma polosuchá
petržlenová vňať
nakrájaná kápia sterilizovaná
4 lyžice tatárska omáčka
1 ks cibuľa
korenie čierne mleté
soľ
2 lyžice jogurt biely

Postup

Krok 1

Zemiaky uvarte do mäkka, nechajte vychladnúť a nakrájajte na malé kocky. Nakrájajte aj uhorky, mrkvu a cibuľu; cibuľu môžete krátko preliať nálevom z uhoriek, pridajte sterilizovaný hrášok a nakrájanú mäkkú salámu.

Krok 2

Do nakrájanej zemiakovo-zeleninovej zmesi primiešajte polosuchú salámu nakrájanú na rezance, osolte, okoreňte a vmiešajte biely jogurt, nechajte šalát aspoň 30 minút v chladničke, aby sa chute spojili.

Krok 3

Varené vajcia prekrojte na polovice. Na tanier rozložte šalát, obložte plátkami polosuchej salámy a naplňte priestor hráškom, doplňte kápia, uhorky a petržlenovú vňať; vrch vajec potrite tatárskou omáčkou a podávajte chladené alebo pri izbovej teplote.