Cviklový šalát
Popis:
Chladný cviklový šalát s jogurtovou zálievkou. Podávajte dobre vychladený.
Máš chuť na niečo iné?
Povedz nám, čo máš doma, a nájdeme recepty, ktoré z toho pripravíš.
Ingrediencie
- 500 g cvikla
- 5 ks kyslé uhorky
- cca kukurica
- 2 ks jablko
- 250 ml biely jogurt
- soľ
- čierne mleté korenie
- cesnak
Postup
Krok 1
Cviklu dôkladne umyte a varte v šupke do mäkka. Po vychladnutí ju ošúpte a nastrúhajte na hrubom strúhadle.
Krok 2
Pridajte nastrúhané uhorky, kukuricu a jablká nakrájané na drobné kúsky.
Krok 3
Biely jogurt dochuťte soľou, mletým čiernym korením a strúhaným cesnakom podľa chuti. Zálievku premiešajte so šalátom.
Krok 4
Šalát nechajte niekoľko hodín vychladiť v chladničke, aby sa chute spojili.
Zdieľať recept
Výživové hodnoty
Orientačné hodnoty vypočítané z uvedených surovín. Na porciu.
- Energia
- 157 kcal (657 kJ)
- Bielkoviny
- 4.8 g
- Sacharidy
- 32.2 g
- Tuky
- 2.2 g
- Cukry
- 23.6 g
- Vláknina
- 5.1 g
- Soľ
- 0.8 g
Čo budeš potrebovať
- hrniec s pokrievkou
- cedidlo
- škrabka alebo malý nôž
- hrubé strúhadlo
- nôž a doska na krájanie
- veľká misa
Tipy k receptu
- Cviklu varte v šupke a koreň neodrezávajte úplne, aby počas varenia stratila čo najmenej farby a šťavy.
- Nastrúhané uhorky zľahka vytlačte, aby šalát nebol vodnatý.
- Cviklu nechajte pred pridaním jogurtu úplne vychladnúť.
- Soľ pridávajte opatrne, pretože kyslé uhorky sú už slané.
Možné náhrady surovín
- Namiesto biely jogurt: grécky jogurt zriedený trochou nálevu z uhoriek Zálievka bude krémovejšia; nálev pridávajte postupne.
- Namiesto jablko: pevná hruška Použite menej zrelú hrušku, aby si zachovala štruktúru.
- Namiesto kyslé uhorky: sterilizované sladkokyslé uhorky Podľa sladkosti potom upravte množstvo jablka.
Skladovanie a ohrievanie
- Chladnička
- Uchovávajte prikryté v chladničke a spotrebujte do 2 dní.
- Ohrievanie
- Podávajte studené; neohrievajte.
Alergény
mlieko
Alergény sú určené podľa uvedených surovín. Pri alergii vždy skontroluj zloženie konkrétnych výrobkov a možné stopy alergénov.
