Cviklový šalát
Popis:
Šalát z cvikle s jogurtom, kyslou uhorkou, kukuricou a jablkom. Najlepšie chutí dobre vychladený, keď sa chute prepoja.
Máš chuť na niečo iné?
Povedz nám, čo máš doma, a nájdeme recepty, ktoré z toho pripravíš.
Ingrediencie
- 500 g cvikla
- 5 ks kyslé uhorky
- cca kukurica
- 2 ks jablko
- 250 ml biely jogurt
- soľ
- čierne mleté korenie
- cesnak
Postup
Krok 1
Cviklu dôkladne umyte a varte aj so šupkou do mäkka. Po vychladnutí ju ošúpte a nastrúhajte na hrubom strúhadle.
Krok 2
Pridajte nastrúhanú kyslú uhorku, kukuricu a jablká nakrájané na malé kúsky.
Krok 3
Jogurt ochuťte soľou, mletým čiernym korením a pretlačeným alebo nastrúhaným cesnakom podľa chuti, dobre premiešajte a zmiešajte so šalátom.
Krok 4
Pred podávaním nechajte šalát v chladničke niekoľko hodín, aby sa chute prepojili.
Zdieľať recept
Výživové hodnoty
Orientačné hodnoty vypočítané z uvedených surovín. Na porciu.
- Energia
- 176 kcal (736 kJ)
- Bielkoviny
- 6.1 g
- Sacharidy
- 35.4 g
- Tuky
- 2.3 g
- Cukry
- 25.3 g
- Vláknina
- 5.9 g
- Soľ
- 0.8 g
Čo budeš potrebovať
- hrniec s pokrievkou
- cedidlo
- hrubé strúhadlo
- nôž
- doska na krájanie
- veľká misa
Tipy k receptu
- Cviklu varte v šupke, aby si zachovala farbu a nenasiakla priveľa vody.
- Nastrúhané uhorky pred pridaním zľahka vytlačte, aby šalát nebol vodnatý.
- Jablká krájajte tesne pred miešaním a hneď ich obaľte jogurtovou zmesou.
- Šalát nechajte pred podávaním chladiť aspoň 2 hodiny a až potom dolaďte soľ a korenie.
Možné náhrady surovín
- Namiesto biely jogurt: hustý grécky jogurt Šalát bude krémovejší; podľa potreby ho zrieďte lyžicou nálevu z uhoriek.
- Namiesto jablko: pevná hruška Použite menej zrelú hrušku, aby si zachovala štruktúru.
- Namiesto kyslé uhorky: sterilizované sladkokyslé uhorky Šalát bude o niečo sladší, preto ho pred solením ochutnajte.
Skladovanie a ohrievanie
- Chladnička
- Uchovávajte zakryté v chladničke a spotrebujte do 2 dní; pred podávaním premiešajte.
- Mrazenie
- Neodporúča sa, pretože jogurt a zelenina po rozmrazení pustia vodu.
- Ohrievanie
- Podáva sa studený; neohrievajte.
Alergény
mlieko
Alergény sú určené podľa uvedených surovín. Pri alergii vždy skontroluj zloženie konkrétnych výrobkov a možné stopy alergénov.
