Surovina: kyslé uhorky

Kyslé uhorky sú zavárané uhorky s výraznou sladkokyslou až kyslou chuťou a chrumkavou textúrou. V teplej kuchyni dodávajú omáčkam a mäsovým jedlám svieži kontrast, v šalátoch zasa šťavnatosť a pikantnosť.

Ako ju využiť

• Nakrájané na rezance do stroganova alebo znojemskej roštenky
• Do plniek, napríklad v španielskom vtáčiku
• Nadrobno nasekané do vajíčkových a cviklových šalátov
• Do mäsových soté, nátierok a studených zmesí

S čím sa hodí

• hovädzie a bravčové mäso
• vajcia
• cvikla
• cibuľa
• horčica a smotanové omáčky

Možné náhrady

• sterilizované sladkokyslé uhorky
• kvasené uhorky
• nakladané cukety
• kapary v menšom množstve

Skladovanie

Neotvorený pohár skladujte podľa pokynov výrobcu. Po otvorení uchovávajte uhorky v chladničke ponorené v náleve, vyberajte ich čistým príborom a spotrebujte v lehote uvedenej na obale.