Hovädzí stroganov
Popis:
Mäsitý pokrm z nakrájaného hovädzieho mäsa v korenistej marináde. Mäso sa krátko opečie a podáva s prílohou podľa chuti.
Porcie:
3–4 Príprava:
25 min Pečenie:
10 min
3–4 Príprava:
25 min Pečenie:
10 min
Ingrediencie
- 500 g hovädzie mäso
- 1 ks cibuľa
- 2 kyslé uhorky
- 1 plnotučná horčica
- 1 PL kečup
- 2 worčestrová omáčka
- čierne mleté korenie
- soľ
- 3 olej
Postup
Krok 1
Pripravte si suroviny, odstráňte blany z mäsa a nakrájajte ho na plátky hrubé približne 1 cm, krájajte cez vlákna.
Krok 2
Plátky následne nakrájajte na tenké pásiky.
Krok 3
Ochuťte mäso čiernym mletým korením, soľou, worčestrovou omáčkou, kečupom, plnotučnou horčicou a olejom; pridajte najemno nasekanú cibuľu a nakrájané kyslé uhorky. Dobre premiešajte a nechajte v chladničke odstáť približne 23,5 hodiny.
Krok 4
Na druhý deň rozohrejte olej vo woku alebo na panvici a krátko opečte marinované mäso, kým nie je hotové.
Krok 5
Podávajte s prílohou podľa chuti.
