Pečené hovädzie
Popis:
Jemne upečené hovädzie mäso s ružovým stredom a šťavnatou textúrou. Podáva sa s prílohou podľa chuti.
Porcie:
4–6 Príprava:
10 min Pečenie:
30 min
4–6 Príprava:
10 min Pečenie:
30 min
Ingrediencie
- 1 hovädzie mäso (zadné)
- olej
- soľ hrubozrnná
- čierne mleté korenie
Postup
Krok 1
Odblanené, umyté a osušené mäso postupne opečte na rozohriatom oleji; olej nesmie byť príliš rozpálený, aby neprskalo, ani príliš studený.
Krok 2
Opečte mäso zo všetkých strán, aby sa zatiahlo.
Krok 3
Preložte mäso do zapekacej misy spolu s výpekom a dochuťte hrubozrnnou soľou a mletým čiernym korením.
Krok 4
Vložte do predhriatej rúry na 30 minút. Na posledných 5 minút mäso odkryte.
Krok 5
Po upečení nechajte mäso 10 minút odstáť a potom nakrájajte na tenké plátky. Podávajte s prílohou podľa chuti.
