Mäsové guľky (IKEA štýl)
Popis:
Pečené mäsové guľky z mletého mäsa podávané v krémovej omáčke zo smotany a hovädzieho vývaru. Hodia sa k prílohe podľa chuti, napríklad k vareným alebo pečeným zemiakom.
4 Príprava:
20–30 min Pečenie:
30 min Teplota:
200 °C
Ingrediencie
- 500 g mleté mäso
- 1 ks červená cibuľa
- 3 pl strúhanka
- 3 ks žĺtky
- soľ
- korenie čierne mleté
- su pažítka
- 250 ml hovädzí vývar
- 250 ml smotana na varenie
- olivový olej
- horčica
Postup
Krok 1
Cibuľu nasekáme a krátko podusíme na oleji, necháme vychladnúť. Potom ju pridáme k mletému mäsu spolu so strúhankou, žĺtkami, soľou, čiernym korením a pažítkou.
Krok 2
Zmes dôkladne premiešame a formujeme guľky približne 3 cm v priemere. Poukladáme ich na plech, pokvapkáme olivovým olejom a pečieme 30 minút pri 200 °C; guľky je možné aj opiecť na panvici ako alternatívu.
Krok 3
Po prvom pečení guľky vyberieme. Do výpeku pridáme hovädzí vývar a smotanu na varenie, dochutíme trochou horčice a podľa potreby soľou a korením; omáčku premiešame, vrátime do nej guľky a vložíme späť do rúry na približne 10–15 minút pri nižšej teplote.
Krok 4
Guľky podávame s prílohou podľa chuti.
