Hovädzí stroganov s ryžou

Name: Hovädzí stroganov s ryžou
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 4 porcií
Ingredients: 500 hovädzie stehno; olej; 1 ks cibuľa; 1 hovädzí vývar; 2 kyslé uhorky; 1 PL horčica; 1 kečup; 1 kyslá smotana; 1 biele víno; múka; šampiňóny (konzerva); maslo; soľ; korenie; 1 ks šalotka

Popis:

Hovädzí stroganov s krémovou omáčkou, šampiňónmi a kyslými uhorkami. Podáva sa s ryžou alebo širokými rezancami.

Porcie:
4 Príprava:
20 min Pečenie:
50 min

Kategórie

Hlavné jedlá Hovädzie mäso Jedlá na panvici Obed Ryža

Tagy:

hovädzie , stroganov

Hashtagy:

#hovädzie #stroganov

Ingrediencie

500 hovädzie stehno
olej
1 ks cibuľa
1 hovädzí vývar
2 kyslé uhorky
1 PL horčica
1 kečup
1 kyslá smotana
1 biele víno
múka
šampiňóny (konzerva)
maslo
soľ
korenie
1 ks šalotka

Postup

Krok 1

Cibuľu a šalotku nakrájajte nadrobno a na rozpálenom oleji orestujte do sklovita; pridajte na prúžky nakrájané mäso, osoľte a okoreňte, krátko poduste a zalejte hovädzím vývarom.

Krok 2

V menšom množstve masla krátko opečte šampiňóny. Nakrájajte kyslé uhorky na rezance, pridajte ich k mäsu spolu s opečenými hubami a pod pokrievkou duste 20–25 minút.

Krok 3

Tesne pred dokončením prilievajte biele víno, vmiešajte horčicu, kečup a kyslú smotanu a zahustite múkou; prevarte do zhustnutia. Podávajte s ryžou alebo širokými rezancami.