Námornícke mäso
Popis:
Hustá omáčka z opraženej cibule a hovädzieho mäsa doplnená varenými vajcami, šunkou a hráškom. Podáva sa s varenou ryžou a podľa chuti posypané syrom.
Máš chuť na niečo iné?
Povedz nám, čo máš doma, a nájdeme recepty, ktoré z toho pripravíš.
Ingrediencie
- 600 g hovädzie mäso
- 3 vajce
- 5 kečup
- 1 ks paradajkové pyré
- 1 cibuľa
- šunka
- hrášok mrazený
- ryža
- syr
- olej rastlinný
- soľ
- korenie čierne mleté
- voda
Postup
Krok 1
Cibuľu nakrájajte nadrobno a orestujte na rastlinnom oleji do zlatista. Pridajte nakrájané hovädzie mäso, osolte a okoreňte a restujte, kým nepustí šťavu. Zalejte paradajkovým pyré a kečupom podľa chuti, pridajte podľa potreby trochu vody a nechajte krátko povariť. Vajíčka uvarte natvrdo, nakrájajte a vmiešajte do mäsa; žĺtok pri varení omáčku zahustí, preto pri riedkej konzistencii pridajte ďalšie vajce. Nakoniec primiešajte nakrájanú šunku a mrazený hrášok a všetko spolu krátko prehrejte. Podávajte s varenou ryžou a podľa chuti posypte syrom.
Zdieľať recept
Výživové hodnoty
Orientačné hodnoty vypočítané z uvedených surovín. Na porciu.
- Energia
- 472 kcal (1975 kJ)
- Bielkoviny
- 48.8 g
- Sacharidy
- 10.7 g
- Tuky
- 25.2 g
- Cukry
- 6.9 g
- Vláknina
- 1.3 g
- Soľ
- 1.1 g
Čo budeš potrebovať
- nôž
- doska na krájanie
- hlboká panvica alebo hrniec
- varecha
- malý hrniec na vajcia
- hrniec na ryžu
Tipy k receptu
- Hovädzie nakrájajte na malé, rovnako veľké kúsky, aby sa pripravilo rovnomerne.
- Po pridaní paradajok mäso varte domäkka; krátke povarenie nemusí pri tuhšom kuse stačiť.
- Vajíčka vmiešajte opatrne až ku koncu, aby v omáčke zostali kúsky bielka aj žĺtka.
- Hrášok a šunku už iba krátko prehrejte, aby hrášok ostal zelený a šunka sa nevysušila.
Možné náhrady surovín
- Namiesto hovädzie mäso: bravčové pliecko Omáčka bude jemnejšia a mäso sa môže pripraviť o niečo rýchlejšie.
- Namiesto mrazený hrášok: konzervovaný hrášok Sceďte ho a pridajte až na konci, iba na prehriatie.
- Namiesto šunka: údené morčacie mäso Nakrájajte ho na malé kúsky a krátko prehrejte v omáčke.
- Namiesto ryža: varené zemiaky Neutrálna príloha, ktorá sa hodí k hustej omáčke.
Skladovanie a ohrievanie
- Chladnička
- Po vychladnutí uchovávajte mäso s omáčkou v uzavretej nádobe najviac 2 dni; ryžu skladujte oddelene.
- Mrazenie
- Omáčku možno zmraziť bez ryže a syra približne na 2 mesiace; vajcia môžu po rozmrazení zmeniť konzistenciu.
- Ohrievanie
- Omáčku zohrejte v hrnci na miernom ohni do dôkladného prehriatia, podľa potreby pridajte trochu vody. Ryžu prehrejte oddelene.
Alergény
vajcia, mlieko, obilniny obsahujúce lepok
Alergény sú určené podľa uvedených surovín. Pri alergii vždy skontroluj zloženie konkrétnych výrobkov a možné stopy alergénov.
