Námornícke mäso
Popis:
Hustá omáčka z opraženej cibule a hovädzieho mäsa doplnená varenými vajcami, šunkou a hráškom. Podáva sa s varenou ryžou a podľa chuti posypané syrom.
Máš chuť na niečo iné?
Povedz nám, čo máš doma, a nájdeme recepty, ktoré z toho pripravíš.
Ingrediencie
- 600 g
- 3
- 5
- 1 ks
- 1
Postup
-
Cibuľu nakrájajte nadrobno a orestujte na rastlinnom oleji do zlatista. Pridajte nakrájané hovädzie mäso, osolte a okoreňte a restujte, kým nepustí šťavu. Zalejte paradajkovým pyré a kečupom podľa chuti, pridajte podľa potreby trochu vody a nechajte krátko povariť. Vajíčka uvarte natvrdo, nakrájajte a vmiešajte do mäsa; žĺtok pri varení omáčku zahustí, preto pri riedkej konzistencii pridajte ďalšie vajce. Nakoniec primiešajte nakrájanú šunku a mrazený hrášok a všetko spolu krátko prehrejte. Podávajte s varenou ryžou a podľa chuti posypte syrom.
Zdieľať recept
Výživové hodnoty
Orientačné hodnoty vypočítané z uvedených surovín. Na porciu.
- Energia
- 709 kcal (2966 kJ)
- Bielkoviny
- 62 g
- Sacharidy
- 62 g
- Tuky
- 23 g
- Cukry
- 10 g
- Vláknina
- 4 g
- Soľ
- 2.1 g
Čo budeš potrebovať
- doska na krájanie
- ostrý nôž
- väčší hrniec alebo hlboká panvica
- menší hrniec na vajcia
- hrniec na ryžu
- varecha
Tipy k receptu
- Mäso nakrájajte na rovnako veľké malé kocky, aby sa uvarilo rovnomerne.
- Po opečení mäsa prilievajte vodu len po troškách; omáčka má zostať hustá.
- Vajcia uvarte natvrdo a vmiešajte ich opatrne, aby v omáčke zostali kúsky.
- Hrášok a šunku pridajte až ku koncu a iba ich prehrejte.
Možné náhrady surovín
- Namiesto hovädzie mäso: bravčové pliecko Nakrájajte ho na malé kocky a duste domäkka.
- Namiesto mrazený hrášok: sterilizovaný hrášok Sceďte ho a pridajte až na záver, aby sa nerozvaril.
- Namiesto paradajkové pyré: pasírované paradajky Omáčku varte o niečo dlhšie, aby zhustla.
- Namiesto ryža: varené zemiaky Podávajte ako prílohu namiesto ryže.
Skladovanie a ohrievanie
- Chladnička
- Omáčku aj ryžu rýchlo schlaďte a uchovávajte oddelene v uzavretých nádobách najviac 2 dni.
- Mrazenie
- Omáčku možno zamraziť približne na 2 mesiace; ryžu je lepšie pripraviť čerstvú. Vajcia môžu po rozmrazení zmeniť štruktúru.
- Ohrievanie
- Omáčku dôkladne prehrejte na sporáku; podľa potreby pridajte trochu vody. Ryžu prehrejte len raz, kým nebude horúca.
Alergény
vajcia, mlieko, obilniny obsahujúce lepok
Alergény sú určené podľa uvedených surovín. Pri alergii vždy skontroluj zloženie konkrétnych výrobkov a možné stopy alergénov.
