Kuracia pečeň s ryžou
Popis:
Kuracia pečeň dusená v ochutenej omáčke, podávaná s uvarenou ryžou. Príprava zahŕňa restovanie cibule, krátke opraženie pečene a zahustenie omáčky podľa potreby.
Máš chuť na niečo iné?
Povedz nám, čo máš doma, a nájdeme recepty, ktoré z toho pripravíš.
Ingrediencie
Postup
Krok 1
Na masle opražím nadrobno nakrájanú cibuľu do sklovita.
Krok 2
Pridám umytú a nakrájanú pečeň, krátko ju opečiem, až kým nezmení farbu.
Krok 3
Pridám koreniny (okrem soli) a horčicu, premiešam a krátko opražím, aby sa chute prepojili.
Krok 4
Pridám kečup, krátko povarím a zalejem vodou; dusím do zmäknutia pečene.
Krok 5
Ak treba, pridám viac vody a omáčku zahustím múkou rozmiešanou vo vode; nakoniec dochutím soľou a podávam s ryžou a prílohou podľa chuti.
Zdieľať recept
Výživové hodnoty
Orientačné hodnoty vypočítané z uvedených surovín. Na porciu.
- Energia
- 520 kcal (2176 kJ)
- Bielkoviny
- 32 g
- Sacharidy
- 69 g
- Tuky
- 13 g
- Cukry
- 7 g
- Vláknina
- 3 g
- Soľ
- 1.5 g
Čo budeš potrebovať
- nôž
- doska na krájanie
- hlboká panvica s pokrievkou
- hrniec na ryžu
- vareška
- metlička
Tipy k receptu
- Pečeň očistite od blán a väčšie kúsky nakrájajte na podobnú veľkosť, aby sa udusili rovnomerne.
- Soľ pridajte až na konci, ako uvádza postup.
- Múku najprv dôkladne rozmiešajte v studenej vode, aby v omáčke nevznikli hrudky.
- Ryžu varte súbežne s dusením pečene, aby boli obe časti hotové naraz.
Možné náhrady surovín
- Namiesto maslo: rastlinný olej Použite na restovanie cibule; výsledok bude bez mliečnej zložky.
- Namiesto múka: kukuričný škrob Rozmiešajte ho v studenej vode a pridávajte postupne.
- Namiesto ryža: pohánka Uvarte ju samostatne podľa návodu na obale.
Skladovanie a ohrievanie
- Chladnička
- Po vychladnutí skladujte pečeň s omáčkou a ryžu oddelene v uzavretých nádobách najviac 2 dni.
- Mrazenie
- Omáčku s pečeňou možno zmraziť približne na 1 mesiac; ryžu je lepšie zamraziť oddelene.
- Ohrievanie
- Pečeň s omáčkou pomaly prehrejte na panvici, podľa potreby pridajte trochu vody. Ryžu dôkladne prehrejte iba raz.
Alergény
obilniny obsahujúce lepok, mlieko, horčica
Alergény sú určené podľa uvedených surovín. Pri alergii vždy skontroluj zloženie konkrétnych výrobkov a možné stopy alergénov.
