Surovina: kuracia pečeň

Kuracia pečeň má jemnú, výraznú chuť a po krátkej tepelnej úprave zostáva mäkká. Hodí sa na restovanie, do plniek aj na prípravu krémových paštét.

Ako ju využiť

• Restovaná na cibuli ako hlavné jedlo
• Rozmixovaná na paštétu alebo nátierku
• Do plnky pečeného kuraťa či kačice
• Podávaná s ryžou alebo v zemiakovej placke

S čím sa hodí

• cibuľa a cesnak
• maslo alebo smotana
• majorán a čierne korenie
• ryža
• zemiaky

Možné náhrady

• kačacia pečeň
• morčacia pečeň
• bravčová pečeň
• teľacia pečeň

Skladovanie

Čerstvú kuraciu pečeň uchovávajte v najchladnejšej časti chladničky a spotrebujte čo najskôr podľa dátumu na obale. Na dlhšie skladovanie ju dobre zabalenú zamrazte.