Hydinová pečeň na cibuľke s ryžou
Popis:
Jednoduché jedlo z hydinovej pečene pripravené na cibuľovom základe a podávané s ryžou. Rýchla a sýta voľba na obed alebo večeru.
Máš chuť na niečo iné?
Povedz nám, čo máš doma, a nájdeme recepty, ktoré z toho pripravíš.
Ingrediencie
- 500 g pečeň hydinová
- 3 ks cibuľa
- 1 k korenie čierne mleté
- 1 k paprika červená mletá
- soľ bylinková
- bazalka
- olej
- 1 k kečup
- 1 k horčica plnotučná
- 1 voda
Postup
Krok 1
Na panvici rozohrejeme olej, osmažíme nakrájanú cibuľu do priesvitna a pridáme nakrájanú hydinovú pečeň.
Krok 2
Krátko podusíme, dochutíme soľou, čiernym mletým korením, červenou paprikou a bazalkou, pridáme kečup, plnotučnú horčicu a približne 0,5 l vody.
Krok 3
Zmes premiešame a dusíme asi 10 minút, podľa potreby zahustíme hladkou múkou alebo zemiakovým škrobom a krátko povaríme. Podávame s ryžou.
Zdieľať recept
Výživové hodnoty
Orientačné hodnoty vypočítané z uvedených surovín. Na porciu.
- Energia
- 240 kcal (1004 kJ)
- Bielkoviny
- 22.8 g
- Sacharidy
- 12.3 g
- Tuky
- 11.2 g
- Cukry
- 5.1 g
- Vláknina
- 1.4 g
- Soľ
- 0.6 g
Čo budeš potrebovať
- panvica s pokrievkou
- nôž
- doska na krájanie
- varecha
- odmerka
Tipy k receptu
- Pečeň nakrájajte na podobne veľké kúsky, aby sa pripravila rovnomerne.
- Mletú papriku pridajte tesne pred vodou a nenechajte ju dlho pražiť, aby nezhorkla.
- Pečeň duste len dovtedy, kým je prepečená aj v strede; príliš dlhým varením stvrdne.
- Ryžu uvarte samostatne podľa zvoleného druhu; v zozname surovín nie je uvedené jej množstvo.
Možné náhrady surovín
- Namiesto hydinová pečeň: kuracia alebo morčacia pečeň Oba druhy sa hodia; čas dusenia prispôsobte veľkosti kúskov.
- Namiesto plnotučná horčica: jemná dijonská horčica Použite menšie množstvo, pretože býva výraznejšia.
- Namiesto zemiakový škrob na zahustenie: hladká múka Múku najprv rozmiešajte v studenej vode a omáčku krátko povarte.
Skladovanie a ohrievanie
- Chladnička
- Po vychladnutí uchovávajte v uzavretej nádobe najviac 2 dni.
- Mrazenie
- Hotovú pečeňovú zmes možno zmraziť približne na 1 mesiac; ryžu je lepšie baliť osobitne.
- Ohrievanie
- Za občasného miešania dôkladne prehrejte na panvici; podľa potreby pridajte trochu vody.
Alergény
horčica
Alergény sú určené podľa uvedených surovín. Pri alergii vždy skontroluj zloženie konkrétnych výrobkov a možné stopy alergénov.
