Kurací stroganov
Popis:
Krémový kurací stroganov pripravený z kuracích pŕs, cibule, kyslých uhorky, horčice a smotany. Hodí sa ako hlavné jedlo a podáva sa so zemiakmi alebo s ryžou.
Máš chuť na niečo iné?
Povedz nám, čo máš doma, a nájdeme recepty, ktoré z toho pripravíš.
Ingrediencie
Postup
Krok 1
Na hlbokej panvici rozohrejte olej a orestujte na ňom nadrobno nakrájanú cibuľu do sklovita.
Krok 2
Pridajte nakrájané kuracie prsia, krátko ich opečte a poduste; podľa potreby pridajte trochu vody. Následne vmiešajte horčicu, kečup a nasekané kyslé uhorky a varte, až je mäso mäkké.
Krok 3
Prisypte hladkú múku, dobre premiešajte, zalejte smotanou a nechajte chvíľu povariť, kým omáčka nezhustne. Dochutíte soľou, čiernym korením a Worcesterskou omáčkou.
Krok 4
Podávajte s varenými zemiakmi alebo s ryžou podľa preferencie.
Zdieľať recept
Výživové hodnoty
Orientačné hodnoty vypočítané z uvedených surovín. Na porciu.
- Energia
- 482 kcal (2017 kJ)
- Bielkoviny
- 40.5 g
- Sacharidy
- 17.8 g
- Tuky
- 27.6 g
- Cukry
- 9.6 g
- Vláknina
- 1.6 g
- Soľ
- 2.1 g
Čo budeš potrebovať
- hlboká panvica s pokrievkou
- nôž
- doska na krájanie
- varecha
- odmerná lyžica
Tipy k receptu
- Kuracie prsia nakrájajte na rovnako veľké pásiky, aby sa prepiekli rovnomerne.
- Po pridaní múky zmes dôkladne premiešajte, aby v omáčke nevznikli hrudky.
- Po pridaní smotany varte na miernom ohni a omáčku nenechajte prudko vrieť.
- Soľ pridávajte až na konci, pretože uhorky, horčica aj Worcesterská omáčka sú slané.
Možné náhrady surovín
- Namiesto sladká smotana na šľahanie: smotana na varenie Omáčka bude ľahšia a môže byť o niečo redšia.
- Namiesto hladká múka: kukuričný škrob Rozmiešajte ho najprv v troche studenej vody a pridávajte postupne.
- Namiesto kuracie prsia: vykostené kuracie stehná Vyžadujú o niečo dlhšie dusenie.
Skladovanie a ohrievanie
- Chladnička
- Po vychladnutí skladujte v uzavretej nádobe najviac 2 dni.
- Mrazenie
- Možno zmraziť najviac na 2 mesiace, no smotanová omáčka sa môže po rozmrazení oddeliť.
- Ohrievanie
- Zohrievajte pomaly na panvici za miešania; podľa potreby pridajte trochu vody.
Alergény
obilniny obsahujúce lepok, ryby, mlieko, horčica
Alergény sú určené podľa uvedených surovín. Pri alergii vždy skontroluj zloženie konkrétnych výrobkov a možné stopy alergénov.
