Kuracie prsia na hubách
Popis:
Dusené kuracie prsia s kúskami húb v jemnej šťave. Podávajú sa s ryžou alebo opečenými zemiakmi podľa chuti.
Máš chuť na niečo iné?
Povedz nám, čo máš doma, a nájdeme recepty, ktoré z toho pripravíš.
Ingrediencie
- 6 ks kuracie rezne
- 1 hrsť sušené huby
- 1 ks cibuľa
- cca vývar
- soľ
- korenie
- rasca drvená
- na obalenie múka hladká
- olej
Postup
Krok 1
Kuracie prsia nakrájajte na rezníky, okoreňte, osoľte, posypte drvenou rascou a obalte v hladkej múke z oboch strán. Na oleji krátko opečte pokrájanú cibuľu a prudko opečte aj rezníky, aby získali farbu.
Krok 2
Podlejte vývarom, pridajte rezníky a sušené huby, podľa potreby dochuťte bujónom a duste do mäkka. Podávajte s varenou ryžou alebo opečenými zemiakmi podľa chuti.
Zdieľať recept
Výživové hodnoty
Orientačné hodnoty vypočítané z uvedených surovín. Na porciu.
- Energia
- 366 kcal (1531 kJ)
- Bielkoviny
- 45.8 g
- Sacharidy
- 14.1 g
- Tuky
- 13.4 g
- Cukry
- 2.2 g
- Vláknina
- 1.5 g
- Soľ
- 1.3 g
Čo budeš potrebovať
- kuchynský nôž
- doska na krájanie
- plytký tanier na obaľovanie
- väčšia panvica s pokrievkou
- varecha alebo obracačka
Tipy k receptu
- Sušené huby vopred namočte na 15–20 minút; precedenú vodu z namáčania môžete pridať do šťavy.
- Múku z rezníkov zľahka otraste, aby sa pri opekaní nepripaľovala a šťava nebola príliš hustá.
- Mäso opekajte po dávkach na prudšom ohni, potom ho duste prikryté len do mäkka.
Možné náhrady surovín
- Namiesto sušené huby: čerstvé šampiňóny alebo lesné huby Použite približne 200 g a opečte ich spolu s cibuľou.
- Namiesto hladká múka: ryžová múka Vytvorí ľahké bezlepkové obalenie; skontrolujte aj zloženie vývaru.
- Namiesto vývar: voda Šťava bude jemnejšia, preto ju dôkladnejšie dochuťte soľou a korením.
Skladovanie a ohrievanie
- Chladnička
- Po vychladnutí skladujte v uzavretej nádobe najviac 2 dni.
- Mrazenie
- Mäso so šťavou možno zmraziť približne na 2 mesiace.
- Ohrievanie
- Zohrievajte prikryté na miernom ohni; podľa potreby pridajte trochu vody alebo vývaru.
Alergény
obilniny obsahujúce lepok, zeler
Alergény sú určené podľa uvedených surovín. Pri alergii vždy skontroluj zloženie konkrétnych výrobkov a možné stopy alergénov.
