Kuracie prsia na smotane
Popis:
Kuracie prsia dusené v smotanovej omáčke s cesnakom a pažítkou. Podávajú sa s haluškami z múky, vody, soli a majoránky.
4 Príprava:
20 min Pečenie:
30 min
Ingrediencie
- 400 g kuracie prsia
- 1 ks cibuľa
- 1 ks cesnak
- nasekané pažítka
- 1 ks smotana na varenie
- 1 PL kyslá smotana
- olivový olej
Koreniny:
- soľ
- čierne mleté korenie
- červená mletá paprika
- bobkový list
- majoránka
- bazalka
- grilovacie korenie
Halušky-nokerle:
- polohrubá múka
- voda
- soľ
- majoránka
Postup
Krok 1
Pripravte si všetky potrebné suroviny a koreniny.
Krok 2
Pripravte koreniny na dochutenie.
Krok 3
Na rozohriatom olivovom oleji orestujte nadrobno nakrájanú cibuľu a časť nasekanej pažítky.
Krok 4
Pridajte očistené a nakrájané kuracie prsia a opečte ich z oboch strán, aby získali farbu.
Krok 5
Pridajte koreniny podľa chuti, bobkový list pridajte až neskôr.
Krok 6
Dobre premiešajte, aby sa koreniny rovnomerne rozložili.
Krok 7
Zalejte mäso vodou, vložte bobkové listy a duste približne 25 minút.
Krok 8
Po dosiahnutí mäkkosti mäso vyberte a skontrolujte jeho prepečenie.
Krok 9
Smotanu na varenie zmiešajte s kyslou smotanou a hladkou múkou (2 PL), osoľte a pridajte do omáčky; nechajte ju zahustiť.
Krok 10
Nechajte omáčku chvíľu prejsť varom, odstavte a primiešajte pretlačený cesnak a nasekanú pažítku.
Krok 11
Medzitým pripravte halušky: zmiešajte múku, vodu, soľ a majoránku na tuhšie cesto.
Krok 12
Cesto by malo mať hustú konzistenciu vhodnú na pretláčanie cez haluškovač.
Krok 13
Pomocou haluškovača pretlačte cesto do vriacej osolenej vody a varte, kým halušky nevyplávajú na povrch.
Krok 14
Uvarené halušky sceďte, prípadne prepláchnite a podávajte teplé spolu s kuracími prsiami v smotanovej omáčke.
