Rizoto
Popis:
Rizoto s kúskami mäsa a rôznou zeleninou, vhodné aj na využitie zvyškov. Podáva sa so zaváranou alebo čerstvou zeleninou podľa chuti.
Porcie:
4 Príprava:
20 min Pečenie:
25 min
4 Príprava:
20 min Pečenie:
25 min
Ingrediencie
- 1 ryža na rizoto
- 2 kurací vývar
- kuracie mäso
- sterilizovaná kukurica
- mrkva
- hrášok
- sójová omáčka
- soľ
- mleté biele korenie
- cesnak
- šafrán
Postup
Krok 1
Kuracie mäso nakrájame na kocky, premiešame so sójovou omáčkou a mletým bielym korením a necháme krátko marinovať. Pripravíme zeleninu podľa chuti (napr. sterilizovaná kukurica, hrášok, nakrájaná mrkva alebo iné dostupné druhy).
Krok 2
Mäso rýchlo opečieme na oleji, pridáme mrkvu a podlejeme vývarom alebo vodou, dusíme do polomäkka. Pridáme hrášok a kukuricu, dolievame vývar, necháme zovrieť, dochutíme, vmiešame ryžu, podľa potreby dolievame vývar, pridáme šafrán a často premiešame, až kým ryža neprijme tekutinu a nezmäkne.
Krok 3
Podávame podľa chuti.
