Kuracie rizoto po slovensky
Popis:
Jednoduché rizoto s kuracím mäsom a mrazenou zeleninou. Podáva sa so strúhaným tvrdým syrom a sterilizovanými uhorkami.
5–6 Príprava:
30–40 min
Ingrediencie
- olej
- 2 ks cibuľa
- 2 šálky dlhozrnná ryža
- 3.5 šálky voda
- 1 balenie mrazená zelenina
- 300 g kuracie mäso
- na soľ
- na vegeta
- na čierne mleté korenie
- 2 mletá sladká paprika
- na tvrdý syr
- podľa chuti sterilizované uhorky
Postup
Krok 1
Na panvici rozohrejte olej a orestujte nadrobno nakrájanú cibuľu do zlatista. Pridajte na kocky nakrájané kuracie mäso, prudko opečte a osoľte, pridajte vegetu a mletú sladkú papriku, potom znížte teplotu a duste, kým mäso nie je takmer mäkké. Pridajte mrazenú zeleninu a varte ďalej, kým zelenina nie je chrumkavá; ak chcete mäkšiu textúru, duste dlhšie. Odstráňte z ohňa.
Krok 2
V druhom hrnci na oleji orestujte cibuľu do zlatista, prisypte umytú ryžu (2 šálky) a pridajte 3,5 šálky vody. Ochuťte soľou, vegetou a mletou sladkou paprikou, priveďte do varu, po približne 3 minútach znížte plameň na minimum, prikryte a nechajte ryžu dovariť do mäkka.
Krok 3
Spojte hotové kuracie mäso so zeleninou a uvarenú ryžu, dôkladne premiešajte. Dochutťe soľou a čiernym mletým korením podľa chuti.
Krok 4
Podávajte na tanieri posypané nastrúhaným tvrdým syrom a s sterilizovanými uhorkami podľa chuti.
