Domáca zmrzlina
Popis:
Zmrzlina pripravená z domácich surovín má plnú chuť a jednoduchú prípravu. Recept obsahuje niekoľko bezvaječných variantov: ovocné, jogurtové a čokoládové.
10 Príprava:
5 min
Ingrediencie
Jahodová
- 230 g jahody
- 130 ml mlieko
- 120 g smotana na šľahanie
- 90 g cukor
Melónová
- 200 g melón červený
- 130 g cukor
- 100 ml mlieko
- 130 ml smotana na šľahanie
- 1 citrónová šťava
Jogurtová
- 260 g biely jogurt
- 200 ml smotana na šľahanie
- 120 g cukor
S kúskami čokolády
- 215 g smotana na šľahanie
- 180 ml mlieko
- 120 g cukor
- 30 g čokoláda
- 1 bal vanilkový cukor
Postup
Krok 1
Jahodová / Melónová: Ovocie rozmixujte spolu s cukrom, pridajte mlieko a smotanu, premiešajte a spracujte v zmrzlinovači. Ak nemáte stroj, zmes vložte do mrazničky a počas tuhnutia ju občas premiešajte, až kým nezíska hustejšiu konzistenciu; potom ju uložte do nádoby a nechajte dozrieť v mrazničke približne 4 hodiny.
Krok 2
Jogurtová: Jogurt, šľahačku a cukor dobre premiešajte, potom zmes spracujte v zmrzlinovači alebo použite striedavé mrazenie a mixovanie, až kým zmes nezhustne.
Krok 3
S kúskami čokolády (Stracciatella): Mlieko, smotanu a cukor premiešajte a zmes začnite zmrazovať. Keď dosiahne vhodnú konzistenciu, pridávajte po vrstvách strúhanú alebo nasekanú čokoládu a ďalej mrazte, aby sa kúsky rozložili vo zmrzline.
Krok 4
Varianty v recepte: Pripravené sú základné príchute — ovocné (jahoda, melón), jogurtové a čokoládové so kúskami čokolády.
Krok 5
Podávanie: Zmrzlinu podávajte podľa chuti; prípadné ozdoby alebo vrstvenie pridajte podľa vlastného vkusu.
