Panna cotta
Popis:
Jemný krémový dezert pripravený zo smotany, mlieka, cukru a želatíny. Dochucuje sa vanilkou a po stuhnutí sa podáva ozdobený podľa chuti.
Porcie:
10 Príprava:
20 min
10 Príprava:
20 min
Ingrediencie
- 1 l smotana na šľahanie
- 350 ml mlieko
- 6 lyžíc cukor kryštálový
- 1 ks vanilkový struk
- 40 g želatína
Postup
Krok 1
Do hrnca dajte smotanu, cukor, 200 ml mlieka a vyškrabanú dužinu z vanilkového struku a pomaly zohrejte tak, aby zmes nedosiahla var.
Krok 2
Želatínu nechajte napučať v 150 ml mlieka, potom ju jemne zohrejte (nesmie vrieť), pridajte trochu teplej smotany a dôkladne premiešajte. Potom cez jemné sitko vmiešajte želatínovú zmes do zostávajúcej teplej smotanovej zmesi.
Krok 3
Krátko zmes premiešajte, nalejte do formičiek a nechajte úplne stuhnúť. Pred podávaním ozdobte podľa chuti.
