Originálne tiramisu
Popis:
Krémový taliansky dezert z mascarpone a žĺtkov s vrstvami piškót namočených v káve a amarette. Ide o nepečený dezert, ktorý je pred podávaním potrebné schladiť niekoľko hodín.
Porcie:
8 Príprava:
30 min
8 Príprava:
30 min
Ingrediencie
- 5 ks vajcia
- 5 lyžíc kryštálový cukor
- 250 g mascarpone
- 500 ml silná čierna káva
- 100 ml amaretto likér
- piškóty (dlhé)
Postup
Krok 1
Žĺtky so cukrom vyšľaháme do svetlej a nadýchanej peny; podľa potreby šľaháme nad parou. Do peny vmiešame mascarpone a nakoniec opatrne zapracujeme tuhý sneh z bielkov.
Krok 2
Pripravíme silnú osladenú kávu a pridáme amaretto. Piškóty rýchlo namáčame v kávovom náleve a vrstvíme do formy; na prvú vrstvu piškót nanesieme polovicu krému, potom vrstvy zopakujeme.
Krok 3
Nakoniec podľa chuti posypeme alebo ozdobíme a vložíme do chladničky, necháme stuhnúť aspoň niekoľko hodín (ideálne približne 24 hodín).
