Tiramisu s mascarpone
Popis:
Krémový taliansky dezert s mascarpone, namočenými piškótami a kávovou arómou. Podáva sa dobre vychladený, vrch posypaný kakaom podľa chuti.
Porcie:
6–8 Príprava:
20–30 min
6–8 Príprava:
20–30 min
Ingrediencie
- 500 g mascarpone
- 2 balenia piškóty
- 250 ml espresso káva
- 4 PL práškový cukor
- 8 PL amaretto likér
- 10 PL vaječný likér
- 250 ml šľahačka
- kakaový prášok
Postup
Krok 1
Uvaríme silné espresso a necháme ho úplne vychladnúť; do vychladnutej kávy vmiešame amaretto.
Krok 2
Mascarpone vymiešame s práškovým cukrom, postupne pridáme vaječný likér a nakoniec jemne zapracujeme vyšľahanú šľahačku.
Krok 3
Do vhodnej misy uložíme prvú vrstvu piškót a rovnomerne ich pokvapkáme pripravenou kávou.
Krok 4
Na namočené piškóty rozotrieme vrstvu krému, zopakujeme vrstvu piškót s kávou a opäť rozotrieme krém. Pri menšej nádobe môžu vzniknúť tri vrstvy, pri väčšej postačia dve.
Krok 5
Povrch posypeme kakaom a pripravené tiramisu necháme v chladničke odpočívať najmenej 5 hodín.
