Surovina: šľahačka

Šľahačka je smotana na šľahanie, ktorá dezertom dodáva jemnú, krémovú chuť a ľahkú textúru. Používa sa vyšľahaná na zdobenie a plnenie, ale aj tekutá do krémov či horúcej čokolády.

Ako ju využiť

• Na zdobenie tort, rezov a horúcej čokolády
• Do krémových náplní a pudingových dezertov
• Na prípravu nepečených tort
• Na zjemnenie omáčok a zapekaných jedál

S čím sa hodí

• čokoláda a kakao
• ovocie, najmä jahody, kiwi a jablká
• vanilka a puding
• orechy
• piškóty a korpusy

Možné náhrady

• rastlinná alternatíva na šľahanie
• mascarpone zriedené trochou mlieka do krémov
• kyslá smotana v nešľahaných krémoch
• smotana na varenie v omáčkach, nie na šľahanie

Skladovanie

Uchovávajte v chladničke podľa údajov na obale. Po otvorení ju spotrebujte čo najskôr; vyšľahanú šľahačku skladujte prikrytú v chlade.