Jadran torta
Popis:
Jadran torta má čokoládový korpus s orechovým pudingovým krémom a šľahačkou. Podáva sa chladená a možno ju dozdobiť podľa chuti.
Máš chuť na niečo iné?
Povedz nám, čo máš doma, a nájdeme recepty, ktoré z toho pripravíš.
Ingrediencie
- 4 ks vajcia
- 80 g cukor kryštálový
- 80 g múka polohrubá
- 2 PL olej
- 20 g kakao
- 1 prášok do pečiva
1. plnka
- 350 ml mlieko
- 100 g cukor kryštálový
- 1 bal Zlatý klas
- 2 ks žĺtky
- 250 g maslo
- 70 g lieskové orechy
2. plnka
- 500 ml šľahačka
- 2 bal vanilínový cukor
Postup
Krok 1
Vajíčka vyšľaháme s cukrom do hustej peny. Postupne pridáme múku, kakao, prášok do pečiva a olej a jemne premiešame, cesto vylejeme do formy vystlanej papierom na pečenie a uhladíme.
Krok 2
Cesto upečieme podľa uvedeného času a necháme úplne vychladnúť. Potom korpus vyberieme z formy a odstránime papier na pečenie.
Krok 3
Z mlieka, cukru, Zlatého klasu a žĺtkov pripravíme hustý puding a necháme ho za občasného miešania vychladnúť. Do vychladnutého pudingu vmiešame maslo a pridáme pomleté a opečené lieskové orechy.
Krok 4
Lieskové orechy najprv pomelieme, potom ich v suchej panvici krátko opražíme a necháme vychladnúť, aby sa neprepálili. Vzniknutý orechový krém natrieme na korpus.
Krok 5
Šľahačku vyšľaháme s vanilínovým cukrom do tuha a nanesieme ju na orechový krém. Malú časť šľahačky môžeme podľa potreby odložiť na dozdobenie. Tortu dôkladne schladíme.
Krok 6
Môžeme zvoliť inú variantu dozdobenia podľa chuti.
Krok 7
Podľa chuti tortu dozdobíme alebo polievame a podávame chladenú.
Zdieľať recept
Výživové hodnoty
Orientačné hodnoty vypočítané z uvedených surovín. Na porciu.
- Energia
- 641 kcal (2682 kJ)
- Bielkoviny
- 8.6 g
- Sacharidy
- 50.5 g
- Tuky
- 46.2 g
- Cukry
- 37.6 g
- Vláknina
- 1.9 g
- Soľ
- 0.56 g
Čo budeš potrebovať
- tortová forma
- papier na pečenie
- elektrický šľahač
- hrniec
- suchá panvica
- mlynček alebo sekáčik na orechy
Tipy k receptu
- Vajcia s cukrom šľahajte dovtedy, kým pena výrazne nezosvetlie a nezhustne; múku s kakaom potom zapracujte len zľahka.
- Puding aj opečené orechy nechajte úplne vychladnúť, aby sa maslový krém nezrazil alebo neroztopil.
- Maslo a puding majú mať pri miešaní približne rovnakú izbovú teplotu.
- Tortu pred krájaním chlaďte aspoň 4 hodiny; nôž medzi rezmi utrite a nahrejte v horúcej vode.
Možné náhrady surovín
- Namiesto polohrubá múka: hladká múka Použite rovnakú hmotnosť; korpus môže byť o niečo jemnejší.
- Namiesto lieskové orechy: vlašské orechy Použite rovnakú hmotnosť a tiež ich krátko nasucho opražte.
- Namiesto Zlatý klas: vanilkový pudingový prášok Nahraďte jedným balením s približne rovnakou hmotnosťou.
- Namiesto vanilínový cukor: vanilkový cukor Použite dve balenia; chuť bude prirodzenejšia.
Skladovanie a ohrievanie
- Chladnička
- Uchovávajte prikrytú v chladničke a spotrebujte do 2–3 dní.
- Mrazenie
- Hotovú tortu so šľahačkou radšej nezmrazujte; po rozmrazení môže krém aj šľahačka stratiť štruktúru.
- Ohrievanie
- Nezohrievajte, podávajte vychladenú.
Alergény
obilniny obsahujúce lepok, vajcia, mlieko, orechy
Alergény sú určené podľa uvedených surovín. Pri alergii vždy skontroluj zloženie konkrétnych výrobkov a možné stopy alergénov.
