Korpus na tortu bez oddeľovania vajec
Popis:
Jednoduchý korpus na tortu pripravený bez oddeľovania vajec. Vznikne nadýchané a jemné cesto vhodné ako základ torty.
8–10 Príprava:
20 min Pečenie:
25 min Teplota:
180 °C
Ingrediencie
- 4 ks vajcia celé
- 125 g cukor práškový
- 80 g múka polohrubá
- 1 ks Zlatý klas krémový prášok
- soľ
- 1 kypriaci prášok do pečiva
Postup
Krok 1
Pripravte si všetky potrebné suroviny a formu s priemerom 22 cm.
Krok 2
Vajcia vložte do misy a vyšľahajte mixérom približne 5 minút.
Krok 3
Počas šľahania postupne prisypte cukor a pokračujte v šľahaní ďalších približne 5 minút.
Krok 4
Múku zmiešajte so Zlatým klasom a soľou, potom ju postupne pridávajte k vyšľahaným vajciam a metličkou jemne premiešajte.
Krok 5
Formu vyložte papierom na pečenie (boky nie je nutné masťovať), cesto do nej rovnomerne vylejte a jemne potrasením odstráňte väčšie bubliny vzduchu. Rúru predhrejte, vložte formu a pečte najprv 5 minút na 200 °C, následne 20 minút na 180 °C; dvierka rúry počas pečenia neotvárajte.
Krok 6
Po prebodnutí korpusu by mal zostať jemný a vláčny.
Krok 7
Pri použití štvorcovej formy 25 cm sa doba pečenia zvyčajne skráti približne o 5 minút a cesto bude tenšie; do väčšej formy môže byť potrebné upraviť množstvo vajec.
Krok 8
Upečený korpus nechajte najprv chvíľu v rúre pri pootvorených dvierkach a potom úplne vychladnúť vo forme pred ďalším použitím.
