Orechový korpus
Popis:
Jemný korpus s nasekanými orechmi vhodný ako základ torty alebo koláča. Cesto spája nadýchaný sneh z bielkov so žĺtkovou zmesou pre vláčnu štruktúru.
1 Príprava:
15 min Pečenie:
35 min Teplota:
180 °C
Ingrediencie
- 4 ks vajcia
- 300 g práškový cukor
- 10 lyžíc voda
- 100 g posekané orechy
- 200 g polohrubá múka
- 1 bal prášok do pečiva
Postup
Krok 1
Bielky vyšľahajte do pevného snehu.
Krok 2
Žĺtky vyšľahajte s práškovým cukrom a postupne pridávajte vodu.
Krok 3
Do žĺtkovej zmesi zľahka vmiešajte posekané orechy a múku premiešanú s práškom do pečiva.
Krok 4
Opatrne primiešajte sneh z bielkov, aby sa cesto prevzdušnilo.
Krok 5
Formu vymastite a vysypte múkou alebo strúhankou, cesto do nej nalejte a uhlaďte povrch. Pečte v predhriatej rúre na 180 °C približne 35 minút, alebo kým sa korpus nezačne oddeľovať od okrajov.
Krok 6
Po upečení nechajte korpus krátko vychladnúť, potom ho vyklopte na mriežku a nechajte úplne vychladnúť pred plnením podľa chuti.
Krok 7
Hotový korpus podľa potreby rozrežte na vrstvy a naplňte vybranou plnkou.
