Londýnske rezy
Popis:
Pečené rezy s lekvárovou vrstvou a orechovou snehovou čiapkou. Jednoduchá príprava a výrazná chuť.
Príprava:
30 min Pečenie:
20 min Teplota:
180 °C
30 min Pečenie:
20 min Teplota:
180 °C
Ingrediencie
- 300 g múka polohrubá
- 200 g maslo
- 120 g cukor práškový
- 0.5 bal prášok do pečiva
- 4 žĺtok
Plnka
- 300 g pikantný lekvár
Na vrch
- 4 bielky
- 200 g cukor práškový
- 200 g mleté vlašské orechy
- 1 bal cukor vanilkový
- 1 hrs vlašské orechy
Postup
Krok 1
Z múky, prášku do pečiva, masla, práškového cukru a žĺtkov vypracujte cesto, vložte ho na približne 30 minút do chladničky.
Krok 2
Na pomúčenej doske cesto rozvaľkajte a preneste na plech podľa veľkosti.
Krok 3
Cesto rovnomerne potrite pikantným lekvárom.
Krok 4
Bielky so práškovým a vanilkovým cukrom vyšľahajte do tuhého snehu, jemne primiešajte mleté vlašské orechy a hmotu rovnomerne rozotrite na lekvárom potreté cesto.
Krok 5
Podľa chuti posypte sekanými orechmi a pečte pri 180 °C 20–25 minút; po vložení do rúry vypnite horné vyhrievanie.
