Torta s plnkou z neuvareného salka
Popis:
Dvojvrstvová torta s čokoládovou a vanilkovou plnkou pripravenými z neuvareného salka. Korpusy sú kakaové, plnené lekvárom a krémami, povrch upravte podľa chuti.
30 min Teplota:
180 °C
Ingrediencie
Korpusy 2x:
- 3 ks vajcia
- 150 g cukor práškový
- 150 g múka hladká
- 75 ml olej
- 75 ml perlivá voda
- 1 prášok do pečiva
- 2 PL kakao
Plnka čokoládová:
- 250 g maslo
- 100 g horká čokoláda
- 1 Salko
Plnka vanilková:
- 250 g maslo
- 1 Salko
- 300 ml mlieko
- 1 ks pudingový prášok vanilkový
- na potretie lekvár
- poleva biela
Postup
Krok 1
Pripravte dva kakaové korpusy: žĺtky vyšľahajte s práškovým cukrom, postupne primiešajte olej a perlivú vodu. Do zmesi postupne pridajte preosiatu hladkú múku zmiešanú s kakaom a práškom do pečiva, nakoniec zľahka vmiešajte vyšľahaný sneh z bielkov so štipkou soli; cesto nalejte do vymastenej a vysypanej formy a pečte pri 180 °C približne 30 minút, podľa potreby skontrolujte špajdľou. Postup zopakujte a upečte druhý korpus.
Krok 2
Na čokoládovú plnku maslo vyšľahajte spolu s rozpustenou horkou čokoládou a postupne prisypávajte polovicu neuvareného salka, až vznikne hladký krém.
Krok 3
Vanilkovú plnku pripravte tak, že z mlieka a pudingového prášku uvaríte puding a necháte ho vychladnúť. Do vychladnutého pudingu postupne zašľahajte maslo striedavo s druhou polovicou neuvareného salka, až bude krém jemný a homogénny.
Krok 4
Zostavenie torty: jeden korpus mierne pokropte tekutinou podľa chuti, potrite lekvárom a navrstvite čokoládovú plnku. Prikryte druhým korpusom, aj ten pokropte a natrite vanilkovou plnkou; časť krému si odložte na potretie bokov. Boky a vrch uhladíte a ozdobíte podľa chuti.
