Gaštanová torta (bez múky a cukru)

Name: Gaštanová torta (bez múky a cukru)
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8–10 porcií
Ingredients: 8 ks vajcia; 2 kocky gaštanové pyré; 2 ks prášková šľahačka; 300 ml mlieko; 1 kocka gaštanové pyré; rum alebo amaretto; lekvár ríbezľový

Popis:

Jemný korpus z gaštanového pyré a vajec doplnený šľahačkovou plnkou s gaštanovým pyré. Tortu možno potrieť lekvárom a podľa chuti pokvapkať rumom alebo amarettom.

Porcie:
8–10 Pečenie:
45 min Teplota:
170 °C

Kategórie

Dezerty Jedlá z rúry Koláče Vajcia Vegetariánske

Tagy:

gaštanová , torta

Hashtagy:

#gaštany #torta

Ingrediencie

Cesto:

8 ks vajcia
2 kocky gaštanové pyré

Plnka:

2 ks prášková šľahačka
300 ml mlieko
1 kocka gaštanové pyré

Iné:

rum alebo amaretto
lekvár ríbezľový

Postup

Krok 1

Do žĺtkov pridáme dve kocky gaštanového pyré a šľaháme, kým zmes nezíska penovú konzistenciu.

Krok 2

Pokračujeme šľahaním, až kým hmota nevybledne a nebude nadýchanejšia.

Krok 3

V ďalšej miske vyšľaháme bielka so štipkou soli do pevného snehu.

Krok 4

Sneh z bielkov opatrne vmiešame vareškou do žĺtkovej zmesi, aby sa zachovala nadýchanosť.

Krok 5

Cesto prelejeme do vymastenej a hrubou múkou vysypanej tortovej formy a pečieme v predhriatej rúre 45 minút pri 170 °C.

Krok 6

Plnku pripravíme vyšľahaním práškovej šľahačky s mliekom a vmiešaním jednej kocky gaštanového pyré. Vychladnutý korpus rozkrojíme, pokvapkáme rumom alebo amarettom, oba pláty potrieme lekvárom, na spodný plát rozotrieme plnku, zvyšok použijeme na povrch a boky, spojíme a podľa chuti ozdobíme.