Nutelové rezy
Popis:
Vrstva piškótu so slivkovým pudingom obohateným Nutellou a maslovým krémom, doplnené kakaovými sušienkami a karamelovou šľahačkou pripravenou deň vopred. Pečený dezert s viacerými vrstvami, vhodný na servírovanie pri oslave alebo ako sladká pochúťka.
10–12 Príprava:
60–90 min Pečenie:
25 min Teplota:
180 °C
Ingrediencie
Cesto:
- 5 ks vajcia
- 5 PL cukor kryštál
- 5 PL múka polohrubá
- 1 čaj prášok do pečiva
- trochu olej
- 2 PL kakao
Plnka:
- 6 dcl mlieko
- 2 Zlatý klas (krémový prášok)
- 20 dkg Nutella
- 18 dkg cukor kryštál
- 15 dkg maslo
Šľahačka:
- 4 PL cukor kryštál
- 3 dcl mlieko
- 2 prášková šľahačka
Na dokončenie:
- 2 bal Bebe keksy kakaové
Postup
Krok 1
Pripraviť deň vopred karamelový základ: 4 PL cukru rozpáľte, až sa zmení na karamel.
Krok 2
Karamel opatrne zrieďte 3 dcl mlieka a miešajte, kým sa úplne nerozpustí.
Krok 3
Nechajte karamelový základ vychladnúť a uložte do chladničky do nasledujúceho dňa.
Krok 4
Z prísad na cesto vyšľahajte bielka do tuha, postupne primiešajte ostatné suroviny a nakoniec pridajte múku s práškom do pečiva.
Krok 5
Cesto prelejte do formy a pečte pri 180 °C približne 25–30 minút, potom nechajte vychladnúť.
Krok 6
Z mlieka, cukru a Zlatého klasu uvarte puding a ešte horúci doň vmiešajte Nutellu.
Krok 7
Po vychladnutí do pudingového krému zapracujte maslo a krém rozdeľte na dve rovnaké časti.
Krok 8
Na upečený piškót naneste polovicu krému, pokryte kakaovými sušienkami a na ne rozotrite druhú polovicu krému.
Krok 9
Navrch naneste šľahačku vyšľahanú s karamelovým základom a cukrom podľa pokynov na obale práškového šľahača; dochuťte podľa potreby.
