Dvojfarebné kocky
Popis:
Dvojvrstvový pečený zákusok s kakaovou vrstvou a bielou hmotou na povrchu. Hotové kocky sa plnia orechovým krémom a časť sa obalí v čokoládovej poleve.
30 Príprava:
90 min Pečenie:
15 min Teplota:
200 °C
Ingrediencie
- 4 ks vajcia
- 200 g práškový cukor
- 100 ml olej
- 100 ml voda
- 2 PL kakao
- 200 g polohrubá múka
- 1 prášok do pečiva
Biela hmota
- 200 g cera
- 200 g práškový cukor
- 150 g sušené mlieko
Krém
- 300 g mleté orechy
- 75 g práškový cukor
- 50 ml rum
- 2 PL olej
- 200 džem
- čokoládová poleva
Postup
Krok 1
Pripravte cesto tak, že žĺtky vyšľaháte s práškovým cukrom, zašľaháte olej a vodu, pridáte múku zmiešanú s práškom do pečiva a kakao a nakoniec do zmesi opatrne vmiešate vyšľahaný sneh z bielkov.
Krok 2
Cesto rovnomerne rozotrite na plech vyložený papierom na pečenie a vložte do predhriatej rúry na 200 °C na približne 15 minút, potom nechte vychladnúť.
Krok 3
Z bielej hmoty pripravené z cery, práškového cukru a sušeného mlieka vypracujte hladkú zmes a krátko ju uložte do chladničky, aby mierne stuhla.
Krok 4
Na krém zmiešajte mleté orechy, olej, práškový cukor, rum a džem, vzniknutým krémom potrite vychladnutú piškótu rovnomerne po celej ploche.
Krok 5
Papier na pečenie skráťte na rozmery piškóty, posypte ho práškovým cukrom a na ňom rozvaľkajte bielu hmotu do rovnomernej hrúbky; papier s hmotou potom preneste na vrch zákusku a papier odstráňte.
Krok 6
Zákusok nakrájajte na štvorce, do polovice každej kocky ponorte vrch do čokoládovej polevy, uložte na papier na pečenie a nechajte polevu stuhnúť.
