Mrkvovo-orechový zákusok
Máš chuť na niečo iné?
Povedz nám, čo máš doma, a nájdeme recepty, ktoré z toho pripravíš.
Ingrediencie
- 100 g mrkva
- 50 g vlašské orechy
- 50 g špaldová celozrnná hladká múka
- 1,5 ks vanilínový cukor
- 1 kypriaci prášok
- 1 vajce
- 1 hrozienka
- 1 mletá škorica
- 50 g hnedý cukor
- 30 ml olej
- 1 citrón
- 1 t pochúťková smotana
- na maslo
- na múka špaldová
Postup
Krok 1
V mise vyšľahajte vajce s hnedým cukrom a polovicou vanilínového cukru do penista, potom zašľahajte olej.
Krok 2
Pridajte nastrúhanú mrkvu a nasekané vlašské orechy, následne primiešajte špaldovú múku zmiešanú s kypriacim práškom.
Krok 3
Vmiešajte hrozienka, mletú škoricu a nastrúhanú citrónovú kôru.
Krok 4
Cesto preložte do formy vymastenej maslom a vysypanej špaldovou múkou a pečte 30 minút pri 180 °C.
Krok 5
Po vychladnutí vyšľahajte pochúťkovú smotanu so zvyšným vanilínovým cukrom, naneste na koláč a podľa chuti posypte škoricou.
Zdieľať recept
Výživové hodnoty
Orientačné hodnoty vypočítané z uvedených surovín. Na porciu.
- Energia
- 161 kcal (674 kJ)
- Bielkoviny
- 2.8 g
- Sacharidy
- 18.3 g
- Tuky
- 9.2 g
- Cukry
- 11.7 g
- Vláknina
- 1.7 g
- Soľ
- 0.2 g
Čo budeš potrebovať
- kuchynská váha
- strúhadlo
- miska
- ručný mixér
- stierka
- menšia forma na pečenie
Tipy k receptu
- Mrkvu nastrúhajte najemno, aby sa počas 30 minút dobre prepiekla.
- Orechy nasekajte nahrubo; príliš jemne pomleté by cesto zbytočne zahustili.
- Koláč nechajte úplne vychladnúť, inak sa smotanová vrstva roztopí.
- Prepečenie skontrolujte špajdľou v strede koláča; mala by vyjsť bez mokrého cesta.
Možné náhrady surovín
- Namiesto vlašské orechy: pekanové orechy Použite rovnakú hmotnosť a nahrubo ich nasekajte.
- Namiesto hnedý cukor: biely kryštálový cukor Nahraďte v pomere 1 : 1.
- Namiesto špaldová múka: pšeničná celozrnná hladká múka Použite rovnakú hmotnosť; výsledok môže byť o trochu hutnejší.
Skladovanie a ohrievanie
- Chladnička
- Hotový zákusok so smotanou prikryte a uchovávajte v chladničke najviac 2 dni.
- Mrazenie
- Najlepšie zmraziť iba korpus bez smotanovej vrstvy, dobre zabalený, najviac na 2 mesiace.
- Ohrievanie
- Podávajte vychladený alebo ho nechajte krátko postáť pri izbovej teplote; neohrievajte ho so smotanovou vrstvou.
Alergény
obilniny obsahujúce lepok, vajcia, mlieko, orechy
Alergény sú určené podľa uvedených surovín. Pri alergii vždy skontroluj zloženie konkrétnych výrobkov a možné stopy alergénov.
