Pudingová žemľovka
Popis:
Zapekaný dezert z plátkov vianočky, vanilkového pudingu, tvarohu a jabĺk. Po upečení ju možno poliať čokoládovou polevou podľa chuti.
Máš chuť na niečo iné?
Povedz nám, čo máš doma, a nájdeme recepty, ktoré z toho pripravíš.
Ingrediencie
- 1 ks vianočka
- 1 l mlieko
- 2 ks vajcia
- 4 ks jablká
- 1 ks vanilkový puding
- 250 g tvaroh hrudkovitý
- 1 bal vanilkový cukor
- čokoládová poleva
- kryštálový cukor
Postup
Krok 1
Vanilkový puding pripravíme z 0,5 l mlieka a 3 lyžíc cukru. Jablká postrúhame a tvaroh premiešame s jedným vajcom, vanilkovým cukrom a lyžicou kryštálového cukru.
Krok 2
Vianočku nakrájame na plátky a poukladáme do zapekacej nádoby. Zvyšné mlieko zmiešame s druhým vajcom a lyžicou cukru a touto zmesou vianočku prelejeme; pekáč pripravíme a vymastíme podľa potreby.
Krok 3
Do formy uložíme polovicu namočenej vianočky, rozložíme postrúhané jablká, nalejeme pripravený puding a lyžicou rozotrieme tvarohovú zmes. Potom prikryjeme zvyškom plátkov vianočky.
Krok 4
Žemľovku vložíme do predhriatej rúry a pečieme približne 20 minút, až kým povrch nezhnedne. Po vychladnutí ju polejeme čokoládovou polevou podľa chuti.
Zdieľať recept
Výživové hodnoty
Orientačné hodnoty vypočítané z uvedených surovín. Na porciu.
- Energia
- 480 kcal (2008 kJ)
- Bielkoviny
- 19 g
- Sacharidy
- 79 g
- Tuky
- 10 g
- Cukry
- 43 g
- Vláknina
- 4 g
- Soľ
- 0.8 g
Čo budeš potrebovať
- rúra
- zapekacia nádoba
- hrniec
- strúhadlo
- miska
- metlička
Tipy k receptu
- Puding uvarte iba z uvedeného 0,5 l mlieka, aby zostal dostatočne hustý na vrstvenie.
- Jablká nahrubo postrúhajte; ak pustia veľa šťavy, zľahka ich vytlačte, aby žemľovka nebola rozmočená.
- Plátky vianočky prelejte rovnomerne a pred vrstvením ich nechajte krátko nasiaknuť.
- Čokoládovú polevu naneste až na vychladnutú žemľovku, inak zostane príliš tekutá.
Možné náhrady surovín
- Namiesto vianočka: maslová brioška alebo staršie sladké pečivo Použite rovnakú hmotnosť; mierne obschnuté pečivo lepšie nasaje mliečnu zmes.
- Namiesto hrudkovitý tvaroh: jemný tvaroh Plnka bude hladšia a môže byť o niečo redšia.
- Namiesto vanilkový cukor: rovnaké množstvo kryštálového cukru s trochou vanilky Zachová sladkosť aj vanilkovú arómu.
Skladovanie a ohrievanie
- Chladnička
- Po vychladnutí prikryte a uchovávajte v chladničke najviac 2–3 dni.
- Mrazenie
- Bez polevy možno porcie dobre zabaliť a zmraziť približne na 1 mesiac.
- Ohrievanie
- Porciu prehrejte v rúre pri 160 °C, kým nebude teplá aj v strede; s polevou ohrievajte radšej krátko.
Alergény
obilniny obsahujúce lepok, vajcia, mlieko
Alergény sú určené podľa uvedených surovín. Pri alergii vždy skontroluj zloženie konkrétnych výrobkov a možné stopy alergénov.
